釋出了藍色低溫和橙色大霧，一大早都看不清路，出門的朋友們要注意安全！冬季家人們最大的心願就是不生病不感冒，那麼就要從保暖和食補做起，羽絨服秋衣秋褲不能少，食補更不能忘，多吃牛羊肉增強抵抗力，多吃瓜果蔬菜補充維生素，還要多鍛鍊身體，增強身體素質！大雪前後黃色暴雨比較多，因此蔬菜肉價都直線漲價，但是身體健康才是我們的首要任務，再貴也要吃，營養健康很重要！
今天介紹的這道“強身菜”就是蒜薹炒豬耳朵，不僅味道好而且營養豐富，常吃對身體健康是非常有好處的，一起來了解一下吧!
豬耳朵中含有豐富的膠質，不僅柔韌還很爽脆，吃起來鮮香不油膩，嚼起來嘎嘣脆非常下飯。雖然豬耳朵也屬於肉類食物，但是它不像豬肉那樣油膩，吃起來又比青菜多了些味道，是很多人愛吃的菜，而且搭配豐富，蒜薹炒豬耳朵就是非常不錯的選擇。豬耳朵中含有豐富的膠原蛋白，女性吃了美容養顏，孩子吃促進生長髮育，對健康有利。
豬耳朵中有一層脆骨，有非常好的補鈣作用，孩子如果平時生活中可以經常吃豬耳朵，那麼可以有效促進骨骼發育，讓孩子長得更加高大。老人常吃豬耳朵能預防骨質疏鬆，對骨骼和牙齒都有一定的保健作用。豬耳朵中含有大量的蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，鈣元素，磷元素，鐵元素等等，人體所必需的微量元素，常吃可以起到健脾養胃，補氣養血的作用，對於體弱多病的孩子而言，常吃豬耳朵可以增強體質，提高抗病能力。
蒜薹是很多人愛吃的食物，蒜薹中含有豐富的辣素，這種物質具有一定的殺菌消炎的作用，它的殺菌能力可以達到青黴素的十分之一，對於病原菌和寄生蟲都有很好的殺滅效果，能夠有效防止傷口出現感染，對身體健康是非常有好處的。蒜薹中所含有的大蒜素，可以有效抑制葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
雖然12月的大雪節氣開始後天氣變得寒冷，黃色暴雨偏多，感冒的人也越來越多，但只要我們平時注意防護，注意保暖，多吃運動把身體抵抗力增強起來，生病感冒自然就減少了。今天介紹的營養食補趕緊吃起來吧，多吃多鍛鍊，身體更健康！