多喝牛奶會引發性早熟、癌症？關於牛奶的4個真相，一次性說明白

正所謂：每天一杯奶，健康中國人。

而中國天南地北，總會有各自牛奶的吃法，無論是內蒙的奶豆腐、西北的鹹奶茶，還是廣東的雙皮奶、雲南的烤乳扇......自有千秋、滋味一方。

畢竟一小杯，就能輕鬆獲取豐富的蛋白質、維生素、鈣等重要營養物質，最重要能被人體所吸收。

按照《中國居民膳食指南》推薦，每天喝300克牛奶是基本標準，大概每天應該喝1-2杯。

不過牛奶雖好，但也擋不住一些鬧事者的流言蜚語，導致一些想喝牛奶的人卻又不敢喝。

牛奶會導致“性早熟”？

牛奶導致性早熟這一說法沒有科學依據。

雖然牛奶等奶製品中確實含有一些內源性激素，但含量很低，且目前沒有發現它對內分泌、生育發育生殖功能等可造成影響，就目前的研究而言，喝牛奶與性早熟之間並無關聯。

性早熟一般與營養過剩導致的肥胖有關，比如一些兒童經常吃高熱量的食物，或是經常吃燕窩等補品以及保健品，或是過多攝入肉類、含糖飲料，均可能引起性早熟。

因此家長要做的是合理搭配營養，少給孩子吃不健康的食物，可減少性早熟的發生。

牛奶是否會誘發“癌症”？

民間一直流傳著牛奶致癌的說法，認為牛奶中的IF1可刺激癌細胞的生長與繁殖，誘發乳腺癌、前列腺癌等。

IF1是一種蛋白質多肽，對人體生長髮育、血糖控制等有重要的作用，人體本身就含有IF1，每天都喝牛奶的人血清IF1含量要稍高於平常人，但目前並沒有證據表明IF1可致癌，正常飲用的情況下，不必擔心它會給健康帶來危害。

可見，牛奶導致“性早熟”、“癌症”的說法並不靠譜，牛奶營養豐富，可為人體補充多種營養物質，正確飲用對身體是有好處的。

有胃潰瘍的人，不能喝牛奶？

據說喝牛奶會讓人分泌大量胃酸，進而加重潰瘍。

但事實上，這種能不能喝也要看情況，消化道潰瘍的人容易肚子痛，理論上牛奶可以與胃酸中和，適當喝一點牛奶能夠緩解疼痛。

但問題是，人在消化牛奶中的鈣與蛋白質時，同時胃酸也會跟著分泌，因此腹痛反而會加重。

所以，在潰瘍尚未好的時候，還是不建議喝牛奶，若實在想喝，就少喝一點。

想要最大程度上吸收牛奶的營養物質，應避免以下幾種錯誤的飲用方式：

1、將牛奶燒開喝

許多人喜歡喝熱牛奶，往往會將牛奶燒開後喝，這種做法會導致蛋白質變成凝膠狀態，降低其營養價值，喜歡喝熱飲的人可以將牛奶加熱至溫熱的狀態，不必燒開。

2、過量飲用

一些人喜歡喝牛奶，每天都要喝幾大袋，甚至把它當成水喝。牛奶中含有的動物蛋白攝入過多，可增加鈣的流失，此外大量喝牛奶還會增加腎臟負擔，引起肥胖。

建議每天喝牛奶的量控制在200~300毫升，過量飲用會得不償失。

3、用牛奶送藥

牛奶中含有鈣、鎂、磷等多種礦物質，這些物質有可能與藥物中的一些成分發生化學反應，在藥物表面形成一層覆蓋膜，影響藥物的效果，甚至可能危害健康。

因此建議用白開水送藥，服藥後1~2小時內要避免喝牛奶。

4、不喝生牛奶

一些人認為新鮮擠出的牛奶能最大程度留住營養價值，效果會更好。

但問題是，沒有經過加工的生鮮牛奶中可藏有將近100多種致病菌，包括大腸桿菌、弧形桿菌、布魯氏菌等，人感染後會產生嘔吐、腹瀉、腹痛、發燒等症狀，嚴重可能還會導致死亡。

同時，這些未經消毒的生牛奶除了攜帶有放置性細菌外，還可能會帶有一些人畜共患的傳染病。

不過話說回來，生牛奶的口感和味道也並不太好，尤其是那個腥味，足以勸退不少人。