野苦菜的功效與作用，苦苣菜利水除溼、消炎殺菌

苦苣菜是生活中特別受歡迎的一種野生蔬菜，它味道略苦口感鮮嫩營養價值極高，人們使用它以後能清熱解毒，預防上火，並能維持身體正常代謝，也能增強人體的抗病能力，下面是對苦澀功效與作用的詳細介紹，能讓大家對它多一些瞭解，同時也會讓大家瞭解苦苣菜的常見做法。

苦苣菜的功效與作用

1、利水除溼

人們多吃苦苣菜既能清熱解毒並能加快身體內溼毒代謝，而且能提高人類的腎功能，可防止多餘水分在身體內滯留，經常吃苦才能預防身體水腫，也能緩解小便不利，同時還能讓人類經常出現了溼熱黃疸和溼熱腳氣等症明顯減輕。

2、消炎殺菌

消炎殺菌增強人體的抗病毒能力是苦苣菜的重要功效之一，因為苦苣菜中含有豐富的膽鹼和蒲公英醇，這些物質都是天然的藥用成分，能消滅人體內的敏感菌和真菌，也能抑制病毒在人體內滋生繁殖，它能讓人體自身的抗炎抗病毒能力明顯增強，也能預防咽喉炎，肝炎和腸炎等多種高發疾病出現。

3、預防白血病

白血病是能危害人類身體健康的惡性疾病，如果不及時治療就會危及人類生命，想預防這種疾病發生，就可在日常生活中多吃一些苦苣菜，它能維持人類血液健康，並能降低急慢性淋巴型白血病的發病率，要多吃苦，菜還能加快身體內抗體產生能提高人體自身的抗癌能力。

苦苣菜的做法

苦苣菜在日常生活中有多種不同的做法，最常見的做法就是把它做成涼拌菜，在做的時候需要把新鮮的苦苣菜洗淨，以後用開水焯燙，然後去掉水分，再加入準備好的蒜泥和食用鹽以及香油，還有適量黃醬，調勻後就能食用。

大家瞭解了苦苣菜的功效與作用，會覺得這種蔬菜對身體有諸多好處，如果大家喜歡它也可以按上面介紹的作法把它製成美味涼拌菜來食用。