五種食物最補鋅
鋅是人體增強免疫力,預防疾病必需的微量元素。由於它不易被人體儲存,所以每天都需補充。分享以下5種常見的富含鋅的食物:
1、牛肉
每3盎司(約85克)紅燒牛肉含鋅7毫克。牛肉還富含蛋白質(一份牛肉可滿足一天蛋白質需求量的一半),以及有益於神經健康的維生素B12等。滷牛肉或紅燒牛肉是不錯的選擇,但紅肉過量會增加糖尿病、心臟病等疾病風險,每週吃兩三次即可。
2、腰果
1盎司(約28克)腰果中含鋅1.6毫克,腰果中還含有健康的脂肪、葉酸、B族維生素和維生素K。無鹽腰果是十分健康的零食,也可佳潤炒菜或涼拌菜中食用。
3、雞肉
3盎司(約85克)熟雞肉含鋅2.4毫克,雞肉是維生素B6的重要食物來源,有益於大腦功能的正常發揮。咖哩雞肉加酸奶就是不錯的營養搭配。
4、芸豆
半杯(約合100克)煮熟的芸豆含鋅0.9毫克。芸豆還含有可溶性和不溶性纖維,不僅有益於消化系統健康,還能防止血糖驟升。紅芸豆煮熟後加入亞麻籽油和一些小茴香,是不錯的減肥小吃。
5、杏仁
1盎司杏仁含鋅0.9毫克,杏仁還富含鎂、歐米伽3脂肪酸、維生素E,有助於保護眼睛,增強免疫力。下午吃一把杏仁既能抗餓,又可防止晚餐吃得太多。