老年人的飲食，一直是一個備受爭議的話題。就像有人說老人年紀大了各項器官逐漸退化，各項機能也會慢慢降低，身體一天不如一天。慢慢地會出現行動緩慢，皮膚衰老、關節減退，還有就是消化系統承受不住一些食物的消化，會出現不適等等，所以不能進食一些過於油膩的食物。那麼，在養生上應該以清淡為主，粗茶淡飯對身體應該是最好的；
而有些人認為，老年人上了年紀，身體的免疫力降低了，反而需要吃一些有營養的食物來補充身體缺失的營養，不然身體的營養從何處獲取呢？那麼關於老年人的飲食到底該怎麼辦呢？
老齡化人口加重！
近日，中國發展基金會發布了《中國發展報告2020：中國人口老齡化的發展趨勢和政策》，報告稱，自2000年邁入老齡化社會之後，我國人口老齡化的程度持續加深。
我國老年人的飲食現狀（誤區）！
第一：長期喝粥。很多老年人會因為咀嚼功能問題選擇喝粥，但是長期如此也會導致牙齒失去磨損功能。
第二：蔬菜煮得太爛，會導致蔬菜中的維生素成分流失。
第三：很多老年人覺得粗糧營養豐富就會只吃粗糧。但是單一的飲食也會導致營養不良。
第四：對於老年人來說，飯菜吃不完扔掉是件很浪費的事情，但是如果偶爾食用一次沒有關係，如果經常吃剩飯剩菜的話，就未必是好事了；剩飯剩菜放久了，是會有一些細菌繁殖的對身體沒有什麼好處。
第五：不吃肉和海鮮。會導致蛋白質和脂肪酸的沒有辦法攝入，缺乏營養，會導致營養不良的。
第六：很多老人看見蔬菜便宜會一次性的採購大量的蔬菜，這樣也是一個不好的習慣，蔬菜是最不容易儲存的食物，很容易腐爛，而且會導致蔬菜存放太久營養物質流失。
第七：老人會因為自己一個人在家經常就是隨隨便便吃飯，飲食單一，這樣也會營養不良的。
第八：很多老人覺得現在大多的疾病都是因為“吃肉”造成的，因此會選擇“吃素”，殊不知各種豆製品，魚、禽、蛋和瘦肉均屬於動物性食物，是人類優質蛋白的主要來源。
第九：做飯的時候少油或無油。脂肪是人體能量的重要來源，可以提供必需脂肪酸。
長期不健康的因素，對於老年人來說是很有容易造成營養不良，從而引起各種慢性疾病的。
老人營養不良危害
據2012年全國老年住院患者的營養調查結果顯示，約有2/3的老年患者存在營養不良問題。
怎麼知道自己有營養不良的問題，可以透過以下評定法自測一下：
附：BMI=體重（kg）/身高2（m2）。評分＜8提示你已經有營養不良了。
老年人應該怎麼吃
①食物宜雜，也就是營養選擇要全面，多樣化；
②質量宜高，儘量多用雞肉、魚肉、牛肉、瘦豬肉以及豆製品等，這些食物富含豆製品，營養豐富，且富含蛋白質，與老年人的健康有利。
③多喝水，有利於新陳代謝；
④飲食清淡，不要吃太多油膩、口味重的食物；
④質地宜軟，老年人的牙口一般會出現退化，咀嚼功能會變弱，所以飯菜不能太硬；
⑤吃飯的時候要慢，不能太急，以免影響消化；
⑥蔬菜一定要新鮮。