現在正處於夏秋交替的季節， 這時暑熱未褪去，高溫依舊， 但秋天乾燥也偷偷來襲，人很容易上火， 因此在這個季節，要多注意補充水分和營養，滋潤防秋燥。俗話說，“寧可食無肉，不可飯無湯”，用湯來滋補調理身體是中國人常常用的養生方法。“飯前喝碗湯，苗條健康”，飯前先喝幾口湯，有利於促進消化吸收，還能形成飽腹感，從而降低食慾，助你瘦出小蠻腰。
減肥時， 我也常會用簡單的快手湯來代替晚餐，低脂少油，只需幾分鐘就能出鍋，快捷又省事。俗話說“七月莧，金不換”，此時吃莧菜正當季，莧菜被稱為“長壽菜”，營養豐富， 富含多種維生素、礦物質、膳食纖維等，尤其是鈣、鐵等含量豐富，常吃能清熱排毒、養肝明目、補鐵養血、減肥瘦身……多吃益處多多。 應季蔬菜不僅養人，還價格實惠，才2元錢一斤， 我三天兩頭來買回來吃。
豆腐是生活中常見的食材之一，富含大量的優質植物蛋白和鈣質， 兩小塊豆腐都能滿足一天的鈣質需求，豆腐的營養十分豐富，價格也很便宜，人人都吃得起， 夏秋交替的季節吃它既能滋補還能潤燥。 將它倆搭配在一起燉煮成湯，鮮美營養又便宜， 三塊錢煮一鍋，低脂又營養，好喝不長胖。44歲阿姨輕斷食晚餐湯---莧菜豆腐湯，曬圈走紅，網友：真自律，難怪身材這麼好， 做法很簡單， 一起來看看吧。
【莧菜豆腐湯】
原料： 莧菜 1盤 豆腐 1小塊 蒜末 少許 油鹽 適量
製作： 1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入適量的油，加入蒜末進鍋爆香； 3. 加入莧菜進鍋翻炒； 4. 莧菜微微變色後加入適量的水燉煮； 5. 加入豆腐小塊進鍋去燉煮； 6. 加入少許鹽調味；
7， 盛入盤中。
小貼士：1. 先將蒜末煸炒香； 2. 加入莧菜進鍋翻炒後加入少許水燉煮， 再加入豆腐一起燉煮； 3. 燉煮上三分鐘後加入鹽調味。
