作為人類幾千年的調味品與防腐劑，鹽可謂是伴隨著國人度過春秋歲月。
不過隨著國民飲食的改善，越來越多的中國人吃的鹽也已經足夠多了，甚至已經超標了。
正常來說，一個健康的人每天鹽的攝入量不應多於6克。
但資料表明，我國居民每天所攝入的鹽平均已經達到了10.5克，遠遠超出了健康的標準。
鹽吃多了，多喝幾口水不就好了嗎？
很多人不明白，鹽有啥可怕呢？從來就沒聽過有人因為吃鹽而發生中毒了！鹽吃多了，多喝幾口水不就好了嘛......
但實際上，鹽吃多了可不是喝幾口水就能完事的，人體過量的鹽分，不僅會升血壓、增水腫、害嗓子、損皮膚等後果，還可能會促胃癌、流失鈣、傷腎臟等現象。
鹽吃多了，會有哪些現象？
出現這些現象，說明鹽已經攝入超標，勸你務必及時控制鹽的攝入量，避免引起更嚴重的健康問題。
第一，口乾
攝入的鹽分過多，會出現口乾、口渴的表現。
這也是為什麼人們在吃了較鹹的食物後會拼命喝水的原因了。
鹽中含有的鈉元素在進入人體之後，會改變人體的滲透壓，在補充大量水分之後才能得到緩解。
偶爾一次吃得過鹹沒有太大影響，但如果長期如此，會影響人體的代謝功能，也會增加患病的機率。
而由於鹽分攝入過多導致口腔內的溶菌酶變少，使病菌更容易侵入口腔，引起口腔疾病和呼吸道疾病。
第二，頭痛
許多人都知道，攝入的鹽分過多，會增加患高血壓的機率。
其實，鹽的攝入過量還會造成頭痛的症狀。攝入過多的鹽可導致血管壓力增加，由此而發生的大腦水腫可壓迫神經，造成頭痛。
第三，水腫
身體攝入過多的鹽分，會造成水鈉瀦留，使臉部、四肢等部位出現浮腫的症狀。
平時發現自己有輕微的浮腫，比如睡醒時眼瞼發腫、戒指越來越緊等，說明鹽分攝入過多，要及時控制鹽的攝入。
第四，反應遲鈍
身體攝入過多的鹽，會造成電解質紊亂，嚴重時可造成脫水。
發生脫水時，人體的反應能力有所下降，出現反應變慢、注意力不集中等現象，情緒也可能發生較大變化。
第五，尿多、無力
鹽攝入過多對腎臟可造成很大負擔。
腎臟有一定的自我調節功能，鹽分過多，早期腎臟會透過自我調節來促進鈉、鉀的排出，以維持體內的電解質平衡，所以會有尿多的症狀。
不過，也正因為需要促進鈉的排出，從而導致了鉀的代謝，導致鉀大量流失，而低鉀則會引起精神無力、疲憊等症狀。
除了少加鹽，這些“隱形鹽”可得要注意！
需要注意的是，控制鹽的攝入，並不僅僅在於控制食用鹽。
許多食物雖然看似與鹽無關，但在生產過程中也添加了大量的鹽分，這類食物也是不能食用過多的，比如醃製的食物、薯片等等。
比如各種調味品、醬料，它們在製作過程中會加入大量的鹽分來醃製、調味，雖說名字並沒有鹽，但卻是實打實的含鈉大戶。
調味用的味精、雞精更是如此，可謂是堪稱鮮味的“帶鹽人”。
比如各種酸酸甜甜的醃製乾果，雖說有其他味道遮掩，吃起來並不感到鹹，但往往在製作過程中加入大量的鹽來延長保質期。
比如各種含鈉的食品新增劑，最常見的是膨鬆劑和酸度中和劑，主要用來改善食物口感，像油條、蛋糕的自發粉、泡打粉、餅乾等，還有蘇打水、蒸饅頭、做麵包等都離不開它。
要想控鹽，咱們還得要鈉含量。
在挑選貨物時還需仔細檢視食品包裝袋上的“營養成分表”，就能夠對各種食物的含鹽量，做到心裡有數了。
