時間滴答滴答的過，不小心來到了臘月中旬了，不到20天的時候就要過年了，大家的心情如何呢，過年自然是開心，很多人都按捺不住自己內心的激動，想要儘快回家了，臘月了，氣溫也同樣很低，大家一定要注意身體，這個時候不能大魚大肉，飲食上要清淡一些，今天呢，小饞貓為大家分享一道美食，它就是枸杞葉炒雞蛋，一起來看看吧。冬季，這菜別錯過，隔天吃一盤，明目又養肝，家人常吃脾胃好。
說到枸杞葉有多少人吃過它，枸杞葉很嫩很鮮，吃起來比較柔軟，枸杞生活中很常見，而枸杞葉的作用也非常大，只不過，大多數不知道它可以食用，枸杞葉的養生效果好，經常吃一盤養肝養胃，對身體特別好，枸杞葉的吃法也比較多，這次呢，用枸杞葉和雞蛋一起炒，味道好極了，下面，詳細的介紹下它的做法。
我們做這道枸杞葉炒雞蛋的時候，先把需要的食材備好，枸杞葉一把，雞蛋2個，鹽，五香粉，食用油，小蔥。
枸杞葉炒雞蛋的詳細做法：
1，首先，將買回來的枸杞葉處理下，表面一定要清理乾淨，將枸杞葉放在淡鹽水內浸泡，沖洗乾淨後放在盤中即可。
2，這個時候，我們要準備一個乾淨的碗，把雞蛋打散在碗中，快速的攪拌下。
3，緊接著，開火後，熱鍋內倒上適量的食用油，當油溫高了後，先把枸杞葉放進去，快速的翻炒。
4，等到枸杞葉炒到變軟後，將雞蛋放進去，快速的攪拌下，倒上適量的調味料。
5，食材入味了，就可以關火了。
烹飪小技巧：
這道枸杞葉炒雞蛋的做法大家學會了嗎，枸杞葉吃起來美味鮮嫩，不僅可以食用，還可以入藥，營養極高的一道菜，能夠明目養肝，清熱解毒，經常吃一盤，血管變軟了，又能加強身體的抵抗力。
另外，枸杞葉對眼睛特別好，眼睛變得明亮又清晰，能夠緩解眼睛的疲勞，加上雞蛋一起炒，營養翻倍，能夠幫助肝臟排毒，生活中遇到這菜，千萬不要錯過呢。