吃果蔬延壽“最佳組合”,果蔬攝入不夠會損害身體健康

吃果蔬延壽“最佳組合”,果蔬攝入不夠會損害身體健康

哈佛大學研究表明:

每天5份果蔬最延壽

來自哈佛大學公共衛生學院的研究人員,對近200萬成年人長達30年的研究發現,果蔬的高攝入量與較低的死亡風險有關:

■每天攝入總計5份蔬菜水果(2份水果+3份蔬菜)的參與者,死亡風險下降最顯著,為13%,其中——

■心血管疾病死亡風險下降12%。

■癌症死亡風險下降10%。

■呼吸道疾病死亡風險下降35%。

■在5份蔬菜水果基礎上繼續多吃,死亡風險的降幅也不會更大。

■豌豆、玉米、土豆等澱粉類蔬菜和果汁不能帶來獲益。

果蔬攝入不夠

損害5大身體健康

1.損害皮膚

營養學雜誌《Nutrients》上的研究發現:

■水果和蔬菜攝入少的女性,患脂溢性皮炎的風險增加47%。

■隨著水果攝入的增加,風險能降低25%。

2.體重上升

有研究指出,在飲食中增加蔬菜和水果與體重減輕有關。可能是因為:

果蔬中纖維和水含量很高,且熱量較低,可以讓你保持飽腹而不會提供過多的熱量。

3.腸胃失常

纖維是植物性食物中的一種碳水化合物,有助於促進腸道有益細菌的生長。腸道中細菌數量和型別的增加,對於免疫系統至關重要。

4.糖尿病患病風險升高

《英國醫學雜誌》釋出的研究指出:

■果蔬的纖維含量高,有助於調節血糖。

■多吃富含維生素C的食物,也會讓你減少其他含糖食物的攝入。

5.影響心臟健康

《國際分子科學雜誌》發表的研究表明,飲食中多攝入水果和蔬菜等植物性食物可以降低患心臟病的風險。

水果和蔬菜中含有一種叫作“植物化學物質”的特殊營養素,有助於減少人體全身的炎症。

總的來說,每天食用2份水果和3份蔬菜(每份80克)在預防疾病、減少死亡風險及延長壽命方面是最有益的,你的果蔬攝入量達標了嗎?

來源: 東南早報

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