在農村野菜在餐桌上每個季節都有，春季來臨每到這個時候萬物復甦，各種青草，樹木都在發芽，這時候是生命的開始，也是農村一年開始繁忙的時候，在春季能夠食用的野菜也就慢慢開始端上餐桌，而這幾種野菜是最常見的，也是最補身體的，下面一起來看看吧
苦麻菜
“農村第一野菜”。它的味道會有點苦，但是用熱水燙過後，苦味會減小，能夠蘸醬吃。它也具有清熱解毒，涼血，消癰排膿，祛瘀止痛。
仙人掌
具有可以清熱解毒，散瘀消腫，健胃止痛，鎮咳，延緩衰老。而且用於胃、十二指腸潰瘍，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，癰癤腫毒，痔瘡，蛇咬傷，燒燙傷有特效
魚腥草
魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進白細胞的吞噬能力，增進機體免疫功能。另外魚腥草所含槲甙具有擴張血管的作用，能有效擴張腎血管，所含大量鉀鹽有增強利尿的作用。還能改善毛細血管脆性，促進組織再生，有鎮痛、止血、止咳的功效，但無祛痰平喘的作用。本文僅供參考。