胡蘿蔔是大家公認的比較適合經常食用的蔬菜，胡蘿蔔對人們來說，營養豐富而深受人們的喜愛，被人們稱為“小人參”！
胡蘿蔔中的葉酸是屬於一種B族的維生素，具有抗癌的效果，胡蘿蔔當中的木質素能夠提高自身免疫力和殺滅癌細胞。胡蘿蔔對於一些脾胃不適、消化不良的人們和免疫力低下的人群也十分日常適合的。胡蘿蔔對人們有非常高的營養價值，可以幫助保護視力、預防近視和眼部疾病，胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。胡蘿蔔內含玻珀酸鉀，有助於防止血管硬化和降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。是很好的抗氧化劑，能夠清除肌膚中多餘的角質和細胞新陳代謝多餘的自由基，還能美白潤澤肌膚！
推薦搭配：胡蘿蔔菠菜粥
我們都知道，菠菜的做法多樣，味道好，營養豐富，是很受歡迎的一種蔬菜，很多人都會喜歡吃菠菜。含有豐富和鐵以及維生素。多吃菠菜可以有效改善缺鐵性貧血，使人的臉色看上去沒那麼蒼白。而維生素對我們抗衰老，防治口腔潰瘍等都有巨大的作用。胡蘿蔔和菠菜一起吃，非常的營養，常食失眠好了，視力好了，可保持心血管的暢通！
