初春多喝湯，體質增強少生病，6道好湯別錯過，孩子正需要

春天氣候變化大，早晚溫差如果不能適應就容易生病，所以這時候經常為家人煲一些適合的湯水是很重要的，下面就和大家分享6道家常營養湯品，我家孩子特別愛喝，體質增強了不生病，太合適了！

【筍乾蘿蔔煲筒骨】

材料：大骨適量 筍乾適量 蓮子和百合適量 筍乾是要先浸泡，因為是曬乾的食材不容易煮熟，所以要提前浸泡。

大骨用一段，並且放入冷水鍋中焯燙洗淨備用。蓮子和百合洗乾淨就成了。接著將所有的材料都放入燉盅裡面，放少許的薑片可以去腥驅寒。然後加入適量的水，水量最少都要超過食材，我一般是家裡幾個人喝就加幾碗的水量。

接著放入電燉鍋裡面時間選擇2個小時左右就可以，最後放點鹽調味就成。

【酸蘿蔔煲鴨湯】

準備的材料：泡蘿蔔2大勺，鴨肉500克，白蘿蔔半根，枸杞少許

酸蘿蔔做法分享下：白蘿蔔去皮洗乾淨然後切小丁，加入鹽和糖醃製出水分，然後倒掉用淨水洗乾淨攥幹水分。接著加入香醋、生抽、泡椒幾個和泡椒水、幹辣椒少許、蒜瓣和薑片、糖適量、另外加入燒開放冷的涼開水，最後澆上白酒1勺，蓋上浸泡一個晚上就可以了。

鴨肉切小塊放入冷水鍋裡，然後加入幾個薑片和料酒燒開，去浮沫清洗乾淨放入砂鍋裡面，另外加入泡蘿蔔、薑片、料酒，一次性要加足水。蓋上大火煮開，轉小火煲50分鐘。

接著將切片的新鮮蘿蔔加入，蓋上繼續煲20分鐘，最後放少許的枸杞、根據個人口味放鹽巴、松茸鮮就可以了，非常的鮮美營養。

【山藥蘿蔔燉排骨】

準備排骨400克，山藥一根，胡蘿蔔適量

冷水下鍋排骨焯燙撈出來，同時把山藥去皮切長段，玉米切薄片，還有胡蘿蔔去皮也切滾刀。

接著，把排骨、玉米先放入砂鍋，一次性加入水，燒開轉小火煲半個小時，接著放入山藥和胡蘿蔔繼續煲半個小時，起鍋之前放鹽調味就可以了。

【菌菇魚片湯】

準備的材料：草魚魚片適量。輔料：牛百葉，菌菇，番茄，黃瓜

調味品：姜蒜，生抽，胡椒粉，料酒，鹽巴，少許的辣椒油和辣椒粉

魚片醃製到位才沒有腥味，將鹽加入抓勻，然後直接沖洗乾淨，再次加入鹽、胡椒粉和澱粉抓勻醃製10分鐘。

所有的輔料可以在醃製魚片的時候進行，將菌菇洗乾淨，番茄切小塊，黃瓜切片備用。燒熱鍋倒油，然後放入姜蒜和番茄塊，不斷翻炒出紅汁，接著加入菌菇一起翻炒均勻。噴入料酒，加入適量的水，然後調料加入生抽、鹽，蓋上蓋子大火煮開。

湯煮開了加入切好的黃瓜片，牛百葉，開鍋後將醃製好的魚片這時候加入，另外根據個人口味可以加入少許的辣椒油提味，我用的辣椒油不是太辣，這個要根據你的口味決定。等鍋再次開了魚片熟了就可以盛出來。接著在魚片鍋裡面撒上辣椒油和青蒜粒，燒熱一勺熱油淋上去，非常的好吃。

【活力蔬菜海鮮湯】

材料有：乾貝，海蠣?，娃娃菜。少許的薑片

調料：用了六月香輕鹽8克醬油1勺。

第一步：乾貝是要提前浸泡的，還有牡蠣買回來用鹽醃製片刻，然後就很容易沖洗乾淨了，蝦一定是要活蝦口感才鮮甜，去蝦頭和腸線用鹽和胡椒粉醃製去腥。同時娃娃菜洗乾淨切塊備用。少許的薑絲是為了去腥驅寒。

第二步：按照先後順序，把娃娃菜和乾貝煮鍋中一次性加入水量，放少許的薑絲，加入1勺的醬油。蓋上蓋子煮。等煮開了轉中小火再煮片刻，讓娃娃菜更入味後加入蝦仁繼續煮開。

第三步：最後才放入牡蠣，因為牡蠣是很容易熟的，煮太久反而會縮小口感不好，撒一些香菜就可以起鍋了。

【蟶乾筒骨燉墨魚乾】

材料：墨魚乾，蟶乾（這個也可以不放），菌菇、冬瓜和筒骨

首先筒骨切大塊冷水焯燙，另外蟶乾和墨魚乾都要提前浸泡2個小時備用。

接著，準備砂鍋，把筒骨蟶乾墨魚乾和一塊薑片放入，準備適量的水，燒開轉小火煲90分鐘，接著放入冬瓜和新鮮的菌菇，繼續煲半個小時，最後根據個人口味放鹽、胡椒粉和香菜調味。

春天是孩子長個子的黃金時期，記得多給孩子喝一些營養湯，增強體質的同時還能快速生長，很需要。