不知不覺中，立秋已經悄悄到來，我們也正式迎來了秋天，在這個乾燥的季節，大家一定要注意養生，保重身體，平時一定要按時吃飯，加強自身鍛鍊，不要給疾病留下可乘之機，在這個乾燥的季節，人體的皮膚也是十分乾燥的，尤其是廣大女性，平時除了用一些化妝品外，還要注意自己的身體保養，多吃一些瓜果蔬菜，每天多喝水，提高自身的免疫力。好了，廢話不多說，接下來就來看看今天要給大家分享的內容吧！希望可以給大家帶來一些幫助！
生活水平好了，咱們平時吃到的肉類也多了，朋友們更喜歡吃什麼肉？豬肉雖說最常見，價格也便宜，但卻不受我們家的喜愛，要說我們最喜歡的，那還得是魚肉。鮮香滑嫩、口感細膩、老少皆宜。
要說吃魚，那肯定是海魚比河魚要好，不僅口感更佳，並且營養更高。帶魚就是其中之一，價格便宜、口感鮮美、魚刺少營養高，這些優點足以讓人愛不釋手。而且這種魚給孩子吃起來，是非常放心的，它不跟其他魚一樣，有很多小刺。
帶魚最經典的做法，那就是炸帶魚了，炸出來又香又酥脆，肉質鮮嫩可口，別提多香了！不過炸帶魚，有一點一定要搞清楚，到底用麵粉還是用澱粉呢？酒店大廚接下來教你一招，學會之後炸出來的帶魚，外焦裡嫩還不腥。
【炸帶魚】
準備材料：帶魚、料酒、蔥姜、胡椒粉、鹽、生抽、澱粉、麵粉、植物油
1、咱們買帶魚的過程中，最好讓老闆給你處理一下，去掉頭部、內臟之類的，然後再剁成小塊。
2、買回家之後，把帶魚放到水裡，多清洗幾遍，直至徹底洗淨為止，放在一旁備用即可。下面我們把蔥姜切一下，切成蔥段、薑片，接下來我們往帶魚中加上適量的料酒、鹽、胡椒粉、生抽，再把蔥姜放進去，將其抓拌均勻。
3、抓勻後醃製半個小時以上，不僅更容易入味，並且還能夠起到去腥效果。等到醃製好之後，我們把裡面的蔥姜挑出來，隨後往裡面加上適量的澱粉和麵粉，這兩者的量控制在一比一，再次用手將其抓勻。
4、起鍋燒油，雖說是炸帶魚，但是也不用放太多油，將其燒熱至7成熱的時候，把帶魚一塊一塊放進去，中小火開始炸。炸到一面定型之後，再翻一個面炸，直到把兩個面全都炸到金黃，出鍋即可。
這樣出鍋之後，還可以按照個人口味，撒上點孜然粉、辣椒粉等等，不過我們家還是喜歡吃原汁原味的。嘗一口，又香又脆，外焦裡嫩的，別提多好吃了。肉質非常細嫩，而且不會碎掉，各位一定要試試看哦。
注意事項：
炸帶魚，用澱粉還是麵粉？大廚教你一招，正確的做法應該是麵粉和澱粉都用，並且比例在一比一。
最近一段時間，可能氣溫還會有所變化，大家一定要引起足夠的重視，把握好這個時期，讓自己的身體越來越健康！在立秋到來的這段時間，大家一定要注意補水，因為在這個季節的溫度比較高，體內的水分流失的比較快，所以要多喝水。每天要多運動，早上要早起，保證好的睡眠習慣，以適應自然界的生髮之氣。養生最重要的就是持之以恆，千萬不可三天打魚兩天曬網！好了，今天先到這裡，喜歡我的別忘了點點關注，我們下期再見！