長在路旁無人識，被譽為“百草之王”，營養價值極高，別錯過！

人參有很好的滋補功效，被譽為“百草之王”，是“東北三寶”之一。其實，在南方有一種植物的價值不輸人參，長在路邊常被誤認是一種害草，曬乾後泡茶喝可以降血壓，農村人稱它“不老草”。

農村的山裡山清水秀，良好的生態條件造就了各種稀罕野生植物，這些植物外觀普通，不瞭解的人常認為是雜草，只有熟悉它們的農村人家才知其價值。這種叫“不老草”的野生植物就是絞股藍，其生長在山坡疏林，灌叢中，溪流旁陰溼處的草叢中，山裡人遇到了就採摘其嫩莖葉，回家曬乾後泡茶喝，可以清熱去火，止咳祛痰，對身體有好處。

絞股藍，是一種多年生藤本植物，常攀附在灌木或者是喬木上上長，葉子呈蠟質，葉片開裂成鳥足狀，其藤蔓細長生長隨意，綠葉遍佈叢生，不熟悉的人常誤認為是害草“拉拉秧”。不過，相比拉拉秧來說，絞股藍卻有很好的食用和藥用價值，農村人常採摘它的莖葉曬乾當茶飲，隨著人們對絞股藍價值的認識，野生的絞股藍茶如今賣到百元一斤。

絞股藍在我國有16種之多，常見的品種有5瓣葉，7瓣葉及9瓣葉，俗稱“五葉參、七葉膽，九葉藍。”絞股藍長得像“拉拉秧”，另外還有一種叫烏蘞莓的植物，極像絞股藍，區別是烏蘞

在農村人們將絞股藍稱為“不老草”，雖然說法誇張，不過呢，絞股藍卻是一味傳統良藥。絞股藍的價值，絞股藍含有136種皂苷成分，有四種皂苷與人參的結構完全相同。除此之外，絞股藍含豐富的多糖，胡蘿蔔素，維生素B1、B2、維生素C、硒，鉀，鈣，鐵，磷等元素。其中，在清除自由基方面的作用是番茄紅素的500倍，維生素E的400倍，用絞股藍泡茶，可以益氣安神，降脂降壓，因此山區人稱絞股藍是“不老草”。

絞股藍的頂部嫩莖細長如絲，俗稱“龍鬚芽”含有硒元素，皂苷相成分比莖葉豐富，用其製作的茶俗稱“龍鬚茶”，據知13斤才能曬出一斤茶，賣到百元一斤。現在隨著對絞股藍茶價值的認知，飲用絞股藍龍鬚茶當成日常，越來越受到歡迎。