哈嘍！大家好，我是大家的好朋友“養生沈醫師”，健康，是我們一直追求，一直嚮往的目標!一個人如果擁有了健康的身體，健康的文化，健康的心理，就是非常非常開心、自豪的事情!如果我們做到了這三點，就是減少了我們人生大道的絆腳石，也就是為我們今後的幸福生活鑄造了一個良好的基礎。
在農村裡長大的朋友，最為熟悉的就是各種野菜了，這些野菜就與雜草一般，野生不用管理，隨處就能見到，吃起來口感是不怎麼樣的，但是卻是吃得很健康營養。而對於很多住在城市裡的人來說，野菜反而成為了回憶的味道，時不時的懷念，見到有賣的話恨不得趕緊買上一把回家食用。而談到野菜，相信大家對灰菜也不會陌生吧。今天就和農夫小羊一起來了解下它的價值和作用吧。
灰菜又名粉仔菜、灰條萊、灰灰菜、灰藋、白藜等，在不同的地區叫法是不一樣的，不知道你們家鄉那邊的叫法是怎麼樣的呢？是一種一年生草本植物，主要生長於田野、荒地、草原、路邊及住宅附近，在中國各地普遍生長。
灰菜是一種生命力強旺的植物，在田間、地頭、坡上、溝澗，乃至城市中的荒僻幽落，處處可以見到它們密集叢生搖曳的身影。可以說是非常常見的一種野生植物。同時這種灰菜是一種比較喜歡生長在肥沃土壤中的植物，在比較肥沃的土壤裡面它生長的高度就可以很高，而如果在貧瘠一點的土壤裡面植株的生長就比較的矮小。
記得小時候在農村，就經常會看到這種野生植物的存在，之前小的時候還不知道這是什麼植物，只知道這些植物都是被農民們當做牛羊的飼料，它如果生長在農田裡，會影響農作物的生長，農民經常是當雜草除掉的，很是不起眼。
但是隨著時代的不斷髮展，灰菜也被人們所認識，如今已經成為了人們飯桌上的菜餚。它的嫩苗可以食用，吃法有很多，可以用來做涼拌，開水一燙就是可以食用的，之後還可以用來煮湯喝，或者是將它炒成菜，這樣都是很美味的，而且營養價值也是極其豐富，不僅能夠補鈣，也能夠增強人們的免疫力，總之灰菜的食用價值是很珍貴的。不知道你們有沒有吃過呢？
灰菜除了有食用價值之外，它還可以作為一味中藥材，具有祛溼，解毒，止瀉痢，止癢等的功效，可以殺蟲止癢，由於灰菜對於人體消化道內的寄生蟲是有一定的殺滅作用的，因此食用灰灰菜能夠起到改善消化道寄生蟲的作用。其次，某些蟲類寄生在我們的皮膚上導致皮膚瘙癢，以及皮膚起疹引起瘙癢，可以用灰灰菜配上野菊花煎水來擦洗皮膚，起到止癢的作用。
灰菜可以解毒消腫，對於皮膚或者體內出現的癰腫，灰灰菜也有很好的解毒消腫作用。中醫一般認為瘡癰多由於熱毒熾盛，結於區域性而致。因此要清熱解毒，散結消腫。所以對於皮膚表面的瘡癰腫痛灰灰菜也有一定的治療效果。
灰菜可以利水除溼，能夠透過利水達到去除體內溼氣的作用，因此像是溼氣太多導致了身體浮腫，溼氣困阻脾胃導致腹瀉，就可以使用灰灰菜來利水除溼。其次，對於小便不利灰菜也有一定利水通便的作用。
灰菜真是全身都是寶，幼苗可作蔬菜用，莖葉可喂家畜。全草又可入藥。以後大家如果在野外遇上了可要珍惜哦。
溫馨提示：本內容介紹的只是野草野菜的一些基本功效，僅供大家參考，大家都知道，是藥三分毒，而且中草藥在用量、方式方法等方面都有講究，所以如果大家要藥用，一定要謹慎，請務必詳細諮詢相關領域專業人士後再用，避免出問題!