尤其是在秋天，是我們堅持秋季脂肪的時候了。為冬天的到來做好準備。在這個時候，你應該特別小心感冒。過敏體質的人也會感到非常不舒服。
每到季節，多吃時令蔬菜也是我們的傳統養生方法。我們精選了六種秋季生產的蔬菜作為您秋季營養食品的配料。它們不僅能改善人體新陳代謝，增強免疫力，還能保護消化器官，能有效幫助你修復因夏季而虛弱的體質。
除了負責我們體內排毒排毒的肝臟，我們的胃腸黏膜在夏天也會受到自主神經紊亂的影響，導致我們的消化能力下降，經常會損傷你的胃壁和腸壁。此時，我們可以用下列六種秋季營養成分用以改善腸道問題，增強人體免疫力，增強人體代謝能力。
6、香菇
香菇能提高人體免疫力，富含膳食纖維、維生素D和多種氨基酸。飯之後可改善人體便秘，提高鈣的吸收能力，增強人體免疫力。當秋冬季節變換時，這將幫助你減少感冒的機會。由於香菇乾製品在加工過程中細胞壁被破壞，香菇所含的營養物質在烹調過程之中更容易釋放出來。例如，維生素的釋放量可能是新鮮蘑菇的10倍多。
5、蓮花
可以幫助我們修復胃腸黏膜。荷花是秋天出產的一種食材。它富含粘蛋白，可以幫助我們的身體避免黴菌和其他病原體的入侵。此外，它還含有單寧酸，可以降低體內氧化壓力，避免細胞發炎。而荷花富含維生素C，能提高人體代謝能力，提高人體抗氧化能力，保持血管良好的彈性。
4、胡蘿蔔
胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，它可以幫助我們的身體再生皮膚細胞，幫助身體修復曬傷的皮膚和頭髮。β-胡蘿蔔素更集中在胡蘿蔔的下方，而胡蘿蔔素也是一種脂溶性營養素，所以在烹飪時，可以用油煎一下，幫助β-胡蘿蔔素的吸收增加9倍。
3、牛蒡
牛蒡富含綠原酸，能提高人體抗氧化能力，為腸道益生菌提供充足的營養補充。當我們的腸道環境改善時，它會啟用你的大腦，並透過神經改善肝臟功能。
營養專家建議，牛蒡最好和皮一起吃，因為多酚營養物質大多位於皮膚鄰近，而皮膚之中綠原酸的含量也比較豐富。烹調時保持低油溫可以更好地儲存營養。
2、洋蔥
公認的營養豐富的秋季食品。當洋蔥細胞在切割過程之中被破壞時，大蒜素與空氣結合之後會生成，有助於我們軟化血管、放鬆血管，提高人體的代謝能力。此外，洋蔥之中的槲皮素還可以消除體內的活性氧，增加血管之中一氧化氮的承載能力保持血管彈性的能力，避免對血管細胞的損傷。
1、茄子
最近，茄子受到了營養界的高度重視，因為研究發現茄子含有70多種微量營養素，它們富含礦物質、維生素、氨基酸和多種花青素。除了提高我們身體的抗氧化能力，它還可以幫助清除大腦之中的毒素，避免身體細胞發炎，預防痴呆這是一種神經系統疾病。有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化、出血性紫癜。
吃茄子最好不要去皮，同時茄子也不能生吃，以免中毒。茄子的烹調方法有很多種，但大多烹調溫度高，不僅油膩，而且營養損失很大。炒茄子會造成50%超過的維生素損失。在眾多吃茄子的方法之中，茄子泥是最健康的。