藍莓是比較常見的一種水果，因為甜美可口多數的人都非常喜歡，常吃藍莓能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以保護我們的眼睛，還可以補充營養物質，藍莓的吃法有很多，可以榨成果汁，還能做成甜品，大家知道吃藍莓的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
藍莓的功效
第一，保護眼睛及視力
很多人應該不知道藍莓能夠保護我們的眼睛，主要是因為它當中含有豐富的花青素，花青素這種物質可以促進視網膜再生，還能夠起到預防眼睛重度近視的效果，能夠預防視網膜出現剝離的情況，所以常吃藍莓在一定程度上增進視力，因此對於大家可以吃一點。
第二，預防癌症的發生
藍莓能夠幫助人們預防癌症出現，要知道它被大家視作為超級水果，主要是因為常吃藍莓，能夠很好的延緩記憶力衰退，它當中含有的物質，還可以預防心臟病發生的機率。人們如果能夠經常吃藍莓或者是藍莓汁，能夠幫助人體有效的預防結腸癌的發生。
第三，增強人身體的免疫能力
藍莓是一種很有營養的水果，它還有一種對人體非常好的作用，就是能夠有效的增強人身體對傳染病的抗病能力，在藍莓當中含有豐富的纖維，是日常飲食中纖維的重要來源。並且藍莓中含有的鉀，可以幫助我們維持身體內的液體平衡，常吃能夠維持血壓和心臟的能力。
第四，改善皮膚狀態
藍莓裡面所含有的花青素，可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現皺紋和囊泡，讓我們的皮膚更加的光滑。從內而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性，減少出現皮膚病的機率。甚至還可以起到祛除斑點、疤痕的作用。
第五，延緩衰老，增強記憶力
藍莓裡面含有豐富的抗氧化劑，這樣的物質可以增強我們的腦力，減少出現老年痴呆症的機率，藍莓中的花青素可以預防衰老，防止出現功能失調的情況出現。
藍莓的吃法
第一、榨藍莓汁
準備好一斤左右的新鮮藍莓和一碗的涼開水。做法：將藍莓清洗乾淨備用。直接將清洗乾淨的藍莓與涼開水同時放進果汁機中，打成藍莓汁來食用。這個做法簡單又健康，適合於患有糖尿病人，還能起到解酒後宿醉的功效。操作步驟簡單，對於愛喝果汁的人來說非常適用，經常外出應酬喝酒的朋友們也可以用這個方法。
第二、自制藍莓飲料
燥熱的夏季很多人都喜歡喝冰冰的飲料來解暑，在外面買的果汁不一定新鮮，還可能新增有各種防腐劑，價格還稍微偏貴一些。可以自己在家動手做一份營養又實惠的藍莓果汁。做法：先取一份藍莓清洗乾淨，用乾淨的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入一碗涼白開水，再加白糖適量，將放到平底鍋中加熱、燒開，這樣做是為了把白糖融化掉，燒開後放入冰箱中冰約三十分鐘後即可飲用，冰鎮後的藍莓飲料酸甜適口，開胃健體。
第三、製成藍莓酸奶材料：藍莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、涼開水適量。做法：將酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍莓一起放入榨汁機中，打成漿液備用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜歡吃堅果和麥片的還可加麥片和堅果一同實用。
第四、自制藍莓雪糕冰激凌
材料：準備藍莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法：將藍莓洗淨，連同冰淇淋倒入榨汁機中，打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷凍約一小時即可食用。藍莓汁與冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。
第五、自制藍莓果醬
準備兩杯藍莓、一杯涼開水、半杯白糖和一茶勺新鮮的檸檬汁。將涼開水、白糖、檸檬汁共同放入榨汁機中打成糖水。把糖水倒入一個小的長柄鍋內，用中火慢煮，直至煮成漿糊狀，加入備好的藍莓和檸檬汁，用低火加熱至藍莓崩裂變軟即可停火。隨後倒入攪拌機攪拌均勻，直至攪拌成泥狀，待冷卻後裝入玻璃瓶中儲存。可以把藍莓醬抹在麵包或饅頭上食用，也可調入奶油食用。
藍莓的禁忌
1、藍莓不能和牛奶乳製品一起吃
藍莓不建議和奶製品一起吃，比如說牛奶、乳酪等，因為藍莓裡面的維生素C是很高的，而奶製品裡面的蛋白質比較多，當這兩樣成分相遇的時候，會導致人消化不良，可能會出現腹瀉、腹痛等症狀。因此，這兩樣東西，建議吃的時候間隔一個小時以上。
2、藍莓不能和高鈣食物一起吃
藍莓與高鈣的食物也是不能一起吃的，因為藍莓裡面有一種叫做草酸鹽的成分，這個成分會跟鈣發生不良的反應，影響鈣的吸收，因此建議不要一起吃。高鈣的食物有很多，比如說奶製品、綠葉菜以及芝麻、花生醬等等，希望大家要注意。
3、藍莓不宜和寒性食材一起吃
藍莓本身是屬於寒性的一種水果，當我們上火的時候，吃點寒性的食物是不錯的。但是平時不建議把藍莓和其他的寒性食材一起吃，因為這樣會導致人體內的寒氣增加，容易出現腹瀉、發冷等問題，特別是一種脾胃虛寒、身體虛的朋友，更加需要注意這一點。
結語：上文已經為大家介紹了藍莓的功效，我們現在對藍莓應該有了一些瞭解，喜歡吃藍莓的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃藍莓的時候要知道它的禁忌。