日常生活中，我們經常說民以食為天，身體當中很多營養都是從食物當中獲取的。但有些食物卻被人們賦予了更高的榮譽，比如什麼食物能夠抗癌、排毒、減肥等等。但是我們若是從營養學方面來說，其實食物的作用並沒有我們想象當中那麼的神奇。6種被吹上天的食物，它們並沒有那麼神奇，這回看清楚了！
■6種被誇大的食物，並沒有你想象中那麼神奇，請正確對待！
●香蕉是最好的補鉀食物：
日常生活中，為了能夠降低血壓，多吃富含有鉀的食物能夠幫助對抗鈉離子，可以輔助降血壓。雖然香蕉當中含有豐富的鉀元素，但是熱量較高。若是按照鉀營養素的密度排名，香蕉並非是最佳的補鉀食物，在每一百克的香蕉當中，鉀含量僅僅只有256毫克，但熱量卻達到了93千卡，鉀營養素的密度約為2.75，而橙子卻能夠達到3.31，木瓜能夠達到6.06；另外紅豆、土豆、紅薯和小米含有的鉀也不少。
●紅棗能夠補鐵：
日常生活中，當我們提到補鐵食物時，人們勢必會想到紅棗；但是在紅棗當中所含有的鐵是非血紅素鐵，吸收率比較低，通常也就只達到1%-5%。並且非血紅素鐵吸收很容易會受到多種因素的影響，比如草酸、植酸、膳食纖維等等；若同時使用富含有維生素C的食物，那麼鐵吸收量就會有所提高。其實補鐵最好的食物就是紅肉和動物血液，這是血紅素鐵，具有較高的吸收率和利用率。
●芹菜莖的膳食纖維含量最好：
日常生活中，有些人認為，蔬菜的口感比較粗糙，所富含有的膳食纖維就比較高，所以芹菜莖的含量是最好的。但100克的芹菜莖中所含有的膳食纖維含量只達到1.2克，還不如芹菜葉當中的含量高呢。另外我們常見的菠菜、蒜臺、西蘭花等等，所含有的膳食纖維都要遠遠高於芹菜。
●蘋果中含有的為維生素C最高：
日常生活中，蘋果當中所含有的維生素C並不是很高，在每百克的蘋果當中，僅僅含有4毫克的維生素C；甚至還不如鮮棗、獼猴桃、草莓。但在蘋果中，含有黃酮類物質，果膠和酚酸等物質，它們能夠幫助降低心血管疾病、哮喘和糖尿病風險。
●吃蝦皮最補鈣：
在每百克的蝦皮當中含有991毫克的鈣物質，但這並不是最好的補鈣食物。這是因為蝦皮比較輕，在做菜只會加入一點；而傳統蝦皮當中含有較多的鹽分，若是吃太多不僅無法補鈣，反而會加快鈣質的流失速度。另外不能徹底把蝦皮嚼碎，所以蝦皮當中的一些鈣物質可能會跟隨不消化殘渣排出到體外。若是想要補鈣，還請優先選擇奶類，含鈣量較高且吸收利用率高，還可以從綠葉蔬菜和豆製品當中獲得。
●蜂蜜能夠抗腫瘤：
不知道從什麼時候開始，人們開始瘋狂追求蜂蜜，說蜂蜜能夠提高身體免疫力、排毒、抗癌、促進脂肪代謝。其實在蜂蜜當中，其主要成分是果糖、葡萄糖、蔗糖等等，總糖量佔據著八成左右，礦物質和維生素等微量元素並不是很突出。在蜂蜜當中的確是有一些活性物質，比如澱粉酶、蛋白酶、蔗糖酶，但卻沒有排毒和抗腫瘤的通。果糖具有著良好的吸溼作用，用白開水沖泡飲用，能夠起到潤燥解渴和緩解便秘的作用。對於痛風患者和高尿酸血癥的朋友而言，是不能夠吃蜂蜜的，避免升高血尿酸，從而導致疾病惡化。
結語：日常生活中，我們常見的蔬菜果汁，是不能夠排毒養顏的；這是因為果蔬當中的脂肪和蛋白質不足，所提供的能量比較少；果蔬汁當中含有較為豐富的鉀，但鈣鐵鋅卻不是很足，同時飽腹感比較低，很難解決飢餓感的問題，若是長時間飲用，反而可能會引起營養不良問題。