空心菜
空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，其維生素C含量高於大白菜，這些物質都具有強效的抗氧化作用，食用後有助於增強體質，防病抗病。紫色空心菜中含胰島素成分，能促進機體胰島素的合成，增強機體降低血糖的能力，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。
豆腐皮
豆腐皮人體所必需的18種微量元素，還含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
蓴菜
蓴菜是一種味道鮮美、營養豐富珍貴的野生水生蔬菜，蓴菜卷葉碧綠色，色澤優美，膠質豐富，風味獨特，蓴菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽等，蓴菜能夠令我們的皮膚更加的緊緻，令我們的皮膚變得更加的細膩光滑。
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