恩啟課堂|長高膳食指南:給孩子這麼吃就對了

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俗話說早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少。

做飯一時爽,收拾火葬場

要再攤上孩子不愛吃,

那更是氣不打一處來。

不止如此,職場媽媽們還面臨著

“早餐沒時間、午餐外面吃、晚餐要加班”的尷尬窘境……

如何讓正在長身體的孩子吃好一日三餐?

這幾條建議先收好!


01 早餐要吃飽,還要吃好


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早餐是一天飲食中最重要的環節,兒童時期身體正處於生長髮育階段,如果經常不吃早餐,早餐營養不足,就會影響孩子的生長髮育。所以,孩子的早餐一定要吃,早餐還要多樣化,不能太過單一。早餐要吃到的食物種類如下:

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以上幾種食物至少要吃夠3種,才能說是優質早餐。

習慣在外面買早餐吃的,也要記得搭配3種以上的食物,比如:

❖吃雞蛋灌餅要加一杯牛奶;

❖吃豆腐腦不要油條,換成肉包或肉夾饃也不錯;

如果早餐沒吃好,中餐、晚餐、加餐就惦記著補上。



02 午晚餐要保證營養均衡


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午晚餐要做到營養均衡,蔬菜,粗糧,優質蛋白不能少!

穀物:藜麥、蕎麥、玉米、燕麥、小麥、大麥、黑米、小米、薏米等

雜豆:大豆以外的其他豆類

薯類:馬鈴薯、山藥、紅薯、芋頭等

Ps:涼皮、涼粉、土豆粉、寬粉等屬於純澱粉食物,不是粗糧而是“空白營養”。

顧名思義,這類食物只提供熱量(佔肚子),沒有任何營養素,孩子們要少吃或不吃。

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每餐有優質蛋白,且來源多樣化,補充優質蛋白,要注意互補原則,即2種以上的優質蛋白搭配食用。

肉類:牛肉,豬肉,羊肉,牛肉血紅蛋白鐵,脂肪量低,蛋白質含量很高,牛肉還含有不少礦物質等,味道鮮美,是“肉中的驕子”。

水產類:蝦、蟹、貝類、海藻類(海帶、紫菜)等等,海鮮本身的脂肪含量低,含有豐富的水分和蛋白質,且比其它禽肉類蛋白質更易被人體消化吸收,吸收率高達97%。魚類還可以提供人體必需的氨基酸和維生素A、D、B族及鈣、磷等無機鹽。提高肌肉的合成速度。

每餐有蔬菜,品種越多越好,深綠色蔬菜最好佔到1/2 。


03 重視加餐,精選健康零食


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面對挑食娃,平衡“想要的”和“需要的”,平衡膳食、合理營養是兒童生長髮育的物質基礎。這個道理很多家長都明白,奈何孩子挑食不吃,能怎麼辦?家長要動動腦筋,把孩子“想要的”和“需要的”的比例控制好,找到慾望和營養的平衡。比如:週一到週五,孩子每天都堅持吃了不想要但身體需要的食物,週末是不是可以放縱一下,吃一頓炸雞薯條。合理控制量是沒什麼問題的。

營養的滿足應該主要透過飲食來完成。平衡膳食必須由多種食物組成,才能滿足人體各種營養需求,達到合理營養、促進健康的目的。

所謂健康飲食,不是要隔絕所有的慾望,而是讓孩子做到“看見繁華,卻不貪戀繁華”,這不僅是對待食物,也是對待人生的態度。

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