生活中的食物多種多樣，有很多食物，其實有一些人並不多，合口味，甚至特別討厭，不愛吃，但是這就是這些食物對身體的益處卻非常的大，即使你不愛吃 ，也要看看，是不是扔掉了寶~
紅薯大多數人都愛吃，除了口感香甜，還有豐富的營養物質，但是，大多數人只吃紅薯，而紅薯葉和紅薯梗卻往往被忽略，以至於很多人都以為那是不能食用的。其實，紅薯渾身都是寶，今天就給大家好好介紹下紅薯吧~
紅薯
紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。
紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。「紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾。」紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。紅薯還能生津止渴，治熱病口渴。
紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿蔔素是一種有效的抗氧化劑，有助於清除體內的自由基。
減肥，美容
吃紅薯會不會使人發胖。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。
抗癌
科學家發現紅薯中含有一種化學物質叫氫表雄酮，可以用於預防結腸癌和乳腺癌。飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
有益於心臟
紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。
β－胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
預防肺氣腫
研究人員建議那些吸菸者或被動吸菸者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
抗糖尿病作用
白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。
紅薯葉
1、排毒
含豐富葉綠素，能夠「淨化血液」，幫助排毒。
2、提高免疫力
含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，預防感冒。
3、預防貧血
每天攝取300g的地瓜葉，就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。
4、預防高血壓
富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。
5、改善便秘
豐富的膳食纖維，吃下去之後可促進腸胃蠕動，預防便秘及痔瘡。
6、抗癌
現在癌症仍是臺灣十大死因的第一名。你必須提前幫自己預防。番薯葉中含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。
7、改善更年期症狀
很多人為更年期所苦，番薯葉中富含植固醇，可以達到荷爾蒙賀爾蒙類似的調節身體機能的功效。
8、促進乳汁分泌
想要喂寶寶，本身分泌出來的乳汁卻不夠，不想每次都和別人借母奶。番薯葉中就含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。
9、強化視力
有豐富維生素A，可強化視力。
番薯葉的功效原來那麼多!
下次餐桌上再出現這道菜，千萬不要再挑食了!
紅薯梗
紅薯梗被營養界推薦為純天然健康蔬菜，含有豐富的蛋白質、粗脂肪和大量的粗纖維，增強腸蠕動，通便排毒，有益人體減肥的作用。增強免疫能力，和枸杞一道都有保護視力明目的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。它的梗曬乾後泡腳能夠治療凍瘡，凍瘡夏治，有著很好的治療效果，這在北方是不錯的預防凍瘡的一種植物。
但也要注意，因含粗纖維很多，所以一次不可吃多，以免給腸胃帶來不利影響，造成腹脹等不利的情況。慢慢，