【瞭解豬皮的好處】
好處一:延緩衰老
豬皮含有大量膠原蛋白,在烹飪過程中可以轉化為明膠。明膠具有網狀空間結構。它能結合大量的水分,增強細胞的生理代謝,有效改善人體的生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞能得到滋潤和保持溼潤的衰老作用。
好處二:美容
人體皮膚皺紋的產生是由於皮膚細胞儲水功能紊亂,細胞水分結合能力下降,可塑性下降,彈性下降,粘膜乾燥所致。為了延緩或減少皺紋的出現,有必要攝入一些膠原蛋白和彈性蛋白,以提高結合力。豬皮富含膠原蛋白,對減少皺紋、美容有特殊功效。
好處三:補充維生素
如果人體內維生素B12不夠,很容易出現記憶力減退、表情遲鈍、反應遲鈍等心理或心理缺陷,豬皮是維生素B12非常好的來源。
【豬皮飲食搭配】
豬皮筋紅棗湯
食材:豬皮100克,豬蹄筋15克,紅棗15顆,鹽適量。 做法:拿到豬皮後,先給豬皮去皮,然後洗乾淨切成小塊;接著將紅棗去核後洗乾淨;準備一個碗,將豬蹄筋泡軟切成小段;將所有材料放入鍋中,加入適量的清水,開火燉爛加入食鹽調味,即可出鍋食用。 功效:豬皮,豬蹄筋,這可是滿滿的膠原蛋白啊。這款湯最適合治療皮膚皺紋多和色素沉著嚴重的病症了,而且搭配紅棗還能調理貧血。有人會說,直接用豬蹄不是更好嗎?是的,豬蹄的膠原蛋白確實非常豐富,但是全部選擇豬蹄會讓這款湯變得油膩,且脂肪含量高。這樣區別搭配可以讓湯變得清爽,且功效不會變。