春天是採摘野菜的最佳季節。春季有很多野菜，例如蒲公英和薺菜。它們不僅美味，而且營養豐富。它們在人們中很受歡迎。介紹薺菜。
說到薺菜，許多住在城市的年輕朋友應該不是很熟悉，但是在鄉下長大的孩子應該更加熟悉。這是一種常年在野外生長的野菜。它一兩年成熟。許多朋友經常在外面摘薺菜回家，以便在他們烹飪或做餡餅。它不僅美味，而且具有豐富的營養價值。
但是現在薺菜已經很少了，因為近年來，越來越多的朋友開始關注健康，而薺菜是一種營養價值很高的野菜，也是一種中草藥，具有健脾作用，止血的功效，對痢疾，嘔血，便血，月經過多也有很大的緩解作用。因此，越來越多的人將在農村挑選薺菜，幾乎所有人都在紮根紮根地挑選薺菜，再加上其他一些原因，這使得近年來薺菜越來越少。因此，如果您有朋友在鄉下摘薺菜，請摘葉。不要拔掉根，因為薺菜可以再次長出來。
薺菜具有豐富的營養價值，您知道如何使它美味嗎？前面我們提到過，您可以翻炒或做餡餅。當然，我最喜歡的菜餚之一三鮮薺菜豆腐湯。最大限度地保持薺菜的營養價值。切碎後，將豬肉與冬筍和豆腐切成丁，放在一旁，將豬肉放入鍋中的熱油中。將豬肉炒到變色後，加入薺菜，然後翻炒約一分鐘。加入適量的水。濃稠打蛋液攪拌均勻。煮沸後，加入自己喜歡的調味品，即可食用。這三鮮的薺菜豆腐湯不僅美味，而且還具有抗衰老，軟化血管，通便以及補鈣的作用，非常美味的營養菜餚。