生薑是我們廚房裡最為常見的一種調味品了，用處很多。它裡面含有很多的活性成分，就比如說薑辣素等等，所以說吃點姜是可以起到不錯的和胃健脾的作用，讓我們可以更好的吸收消化食物裡面的營養。
另外生薑裡面還有揮發性油，是能夠讓人體的血液迴圈速度加快，進而使我們身體熱起來。再加上生薑是可以打通人體經絡的，所以對腎臟不是很好的人群來說，是非常好的補腎健脾的效果。
但是有人就問了，生薑吃的時候，到底要不要把姜皮去掉呢？其實這是要看你想要什麼樣的功效了，因為去皮不去皮，功效是大不一樣的，不要再繼續錯吃了哦。
現在天氣是非常冷的，感冒生病的人是非常多的。而大家知道感冒的時候，喝點用生薑熬製的水，身體會感覺很舒服，此時我們使用的生薑，就需要把姜皮去掉了。因為這些姜皮會對生薑裡面的有效成分起到抑制作用，所以去掉姜皮，我們是可以得到更好的效果。但對於某些熱性的疾病，比如說便秘等等，那就是單獨用生薑皮，起到的效果會更好。
