哈嘍！大家好，我是大家的好朋友“養生沈醫師”，健康，是我們一直追求，一直嚮往的目標!一個人如果擁有了健康的身體，健康的文化，健康的心理，就是非常非常開心、自豪的事情!如果我們做到了這三點，就是減少了我們人生大道的絆腳石，也就是為我們今後的幸福生活鑄造了一個良好的基礎。
菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽等，可補充人體所需要的能量及營養素，幫助機體恢復健康。菠菜中還含有可以把不溶性的蛋白質轉變為可溶性蛋白質的轉化酶,對腎臟病人的營養有特別重要的意義。
菠菜能美容養顏，淡化皺紋，清熱解毒，刺激腸道蠕動，排出體內垃圾，清理腸道，可以保肝解毒，減肥瘦身，緩解咽喉腫痛和補鈣補血等。
推薦，菠菜拌花生米
菠菜加花生米能夠疏通血管，穩定血糖，等保健作用。
具體做法：
1，食材輔料：菠菜洗淨切成5釐米左右的長段，熟花生米壓碎，蒜頭剁末，指天椒切粒備用。
2，菠菜處理：鍋放入適量的水，大火燒開。放入少許油，倒入菠菜焯水至熟，撈出擰乾水分，裝盤備用。（焯水的目的是去除菠菜澀味，這樣澀味就是菠菜中的草酸，不利用人體吸收，焯水能去除百分之八十的草酸。）
3，涼拌菠菜：準備一個空碗，放入蒜末、指天椒、鹽、雞粉、陳醋，澆上熱油激發出香味。攪拌均勻淋入菠菜，撒上花生碎，製作完成。