我們知道農村有非常多的野菜，這些野菜有些可以直接當蔬菜吃，而有的是可以當藥材使用的。不過並不是每種野菜農民朋友們都能認識，不過這些不認識的野菜中有不少經濟價值比較高。
小編今天要介紹一種野菜，這種野菜一般是生長在我國的南方，一種兩年生草本植物，喜歡冷涼的氣候，它的嫩葉是可以食用的，食用的方式有多種，涼拌、生食、煮食都可以。
這種野菜的名字叫苦菊，苦菊一般生長在山坡或者山谷或者田間，喜歡水肥充分的土地，不耐旱。苦菊有非常高的營養價值，它含有的蛋白質、膳食纖維較高，並且含有豐富的維生素，比普通的蔬菜高出很多倍。另外苦菊含有非常豐富的胡蘿蔔素。
農民朋友見過這種野菜嗎？你們知道它的功效嗎？歡迎大家留言。
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