如果血液有味道,四川人血液的味道應該是魚腥草味的。魚腥草又叫折耳根,有著清熱解毒的功效,民間常把它當成蔬菜或者調味品使用,去年爆發疫情的時候,四川還給武漢捐贈了3噸魚腥草。
作為一種廣受歡迎的食物,關於魚腥草的傳言也很多,比如這一條就很嚇人:
“魚腥草含有馬兜鈴酸,不僅傷腎還致癌!”
那麼真相到底如何呢?
一、魚腥草傷腎還致癌?假的!
臺灣研究團隊曾經在2003年對98名肝癌患者的基因進行了分析,發現其中近8成的患者基因中帶有馬兜鈴酸特有的基因突變指紋,就此結果研究人員分析認為,馬兜鈴酸的中藥或是亞洲肝癌高發的原因之一。
此外,《中國食品工業雜誌》內的一組資料,更是令人心驚,臺灣地區有78%的馬兜鈴酸相關基因攜帶者;大陸有47%;歐美地區的數值較低,僅有5%,這種現象具有鮮明的地域特點,專家判斷,這就是我國肝癌人數眾多的原因之一。
這些資料都表明馬兜鈴酸具有致癌作用,馬兜鈴酸的危害性是板上釘釘的,它也正是傷腎的兇手。但是,這個一級致癌物馬兜鈴酸和魚腥草內的馬兜鈴酸不一樣,具有致癌性的是馬兜鈴酸I,而魚腥草內含有是BII、AII和FII類,可以說沒有“半毛錢關係”。目前沒有證據顯示魚腥草內的這些馬兜鈴酸有致癌作用。
綜上所述,魚腥草會致癌的這個說法從出發點開始就是錯誤的,拿一個魚腥草內不存在的物質來說魚腥草致癌,背黑鍋也不是這麼背的。魚腥草並不會致癌,反而還可能具有一定抗癌的潛力!
二、新研究:魚腥草可能還有抗癌潛力
MDPI癌症研究協會曾做過一項研究,研究針對魚腥草提取物和乙酸乙酯組分(EA)對前列腺癌的發生和抵抗前列腺的影響進行了分析。
結果發現魚腥草提取物和EA可以啟用半胱天冬酶、下調雄激素受體等,透過這些方式來誘導雄激素敏感性前列腺癌細胞和CRPC細胞死亡。
研究人員還在大鼠身上進行了實驗,同樣發現魚腥草提取物對前列腺的發生具有一定抑制作用。需要注意的是,這是魚腥草提取物的作用,並不是吃魚腥草就會抗癌,我們需要理性看待這件事情。想要依靠單一食物來起到抗癌作用,非常不現實。三、常吃魚腥草,這幾個好處看得見
原中國人民解放軍309醫院營養科醫師張曄在接受採訪時指出,魚腥草內的這兩個物質,對身體健康非常有益。
1、魚腥草素:
魚腥草素具有很強的抗菌效果,一般情況下具有抗菌效果的物質就不會有抗病毒效果。但是魚腥草素兩者皆有,所以魚腥草的消炎作用很強。
2、富含鉀
天然的鉀元素攝入之後,身體的吸收率非常高。鉀可以讓肌肉變強、心肌收縮功能變好,並且可以增強基礎代謝率,讓身體興奮起來。對於高血壓、冠心病患者而言,多攝入鉀元素對病情控制很有好處。
魚腥草可以從大家的“黑名單”中擇出來了,在日常我們更應該注意的是這些食物!
四、這幾種傷腎的中藥,才真的該注意
1、真正含馬兜鈴酸的中藥:
馬鈴兜屬及細辛屬等馬兜鈴科植物內含有馬兜鈴酸成分,如青木香、天仙藤、尋骨風、廣防己等。
2、部分植物類中藥
雷公藤、草烏、木通、苦楝皮、天花粉、牽牛子、巴豆、蘆薈、大楓子等。
3、部分動物類中藥
魚膽、蜈蚣、斑蝥以及蛇毒等。
4、含砷、汞、鉛類的礦物類中藥
鉛粉、鉛丹、雄黃、水銀、明礬等。
廣醫附五院腎內科主任嚴躍紅指出,中藥引起腎損傷多數是濫用中藥所致,特別是聽信所謂的“偏方”“秘方”,會大大增加藥物性腎損傷的風險,在日常服用中藥一定要慎重。如果服用中藥後出現多尿、少尿、水腫、發熱以及噁心嘔吐等症,一定要及時就醫檢查治療。
中藥是我國文化傳承幾千年留下的瑰寶,產生藥效的前提是辨證施治、正確炮製,而不是隨意購買服用!濫用藥物易導致肝腎損傷,給身體帶來一些不可逆的傷害。
參考資料:
[1]《【健康講堂】中藥也可能傷腎,不可不知的事!》.廣醫附五院.2018.3.20
[2]《神了!魚腥草或能治療前列腺癌;替雷利珠單抗食管癌適應證上市申請獲受理|腫瘤情報》.醫學界腫瘤頻道.2021.7.8
[3]《馬兜鈴酸致癌石錘!魚腥草、止咳藥裡都有它,還能吃嗎?》.中國食品工業雜誌.2019.8.30
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