入秋後，除了吃白菜還要多吃它，簡單易做好吸收，一週三次吃不膩。
入秋進補，除了吃白菜還要多吃它，鈣含量是白菜2-3倍，還簡單易做好吸收，低脂營養好吃，一週三次吃不膩。其實說到蔬菜，很多人都喜歡挑食，其實這樣是不好的習慣，因為蔬菜中富含各種礦物質，包括鉀、鎂、鈣、鐵等，是礦物質的重要膳食來源，所以無論何時都要多吃蔬菜。
值得一提的是娃娃菜，雖說娃娃菜體型比白菜小得多，但是娃娃菜中所含鈣和鉀的含量較高，是白菜含量的2~3倍，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，所以家裡好人和孩子可以適當一週吃三次。秋季進補不吃娃娃菜就虧了，尤其是沒精神、天天熬夜等因素，那是缺鉀的一個很重要原因，此時就要多吃娃娃菜。今天小編分享一道醋溜娃娃菜，低脂營養，好吃不怕胖，尤其適合減脂期間吃。具體做法如下：
所有食材：娃娃菜、大蒜、幹辣椒、食用油適量、食用鹽少許、生抽一勺、蠔油一勺、陳醋一勺、白糖半勺、雞精少許、清水兩勺
第一步：先將娃娃菜去掉根部，接著改刀將葉子和菜梗切開，然後清洗乾淨分別裝入盤中，大蒜切蒜片，幹辣椒切段，再將切好的食材裝入盤中，備用。
第二步：取一空碗，碗中加入一勺生抽、一勺陳醋、一勺蠔油、半勺白糖、半勺食用鹽、少許雞精和兩勺清水，接著用筷子將料汁充分攪拌均勻，備用。
第三步：起炒鍋，鍋中加入適量食用油，待油溫4成熱時，將備好的蒜片和幹辣椒段倒入炒鍋中，炒至鍋底爆香，接著將備好的菜梗放入炒鍋中，炒至菜梗變軟，備用。
第四步：待菜梗炒軟後，接著將葉子放入炒鍋中，再將調製好的料汁倒入炒鍋中，翻炒均勻，炒至軟爛，湯汁吸收即可裝盤上桌。這道醋溜娃娃菜就做好了，酸甜可口，清爽不油膩，趕快動手做起來吧！
光碟貼士：這個料汁的調配是適合2-3顆娃娃菜食用的，大家也可以根據自己菜量的多少進行比例增加哦！
大家都看到這裡了，辛苦大家了，首先感謝大家一如既往的關注和閱讀，我是光碟食客，我會用心去做好每一道屬於自己的美食，再次謝謝你的關注和閱讀！