春天的氣息開始明顯，天氣逐漸轉暖，但民間常有“倒春寒”的說法，因此仍要關注溫差變化，注意保暖。由於近期降水增多，溼氣較重，養生方面要注重健脾祛溼，赤小豆、白扁豆這樣的“紅白雙豆”則是日常祛溼的好幫手。
赤小豆有利水除溼、消腫解毒的功效，入湯能補脾而不留邪，利水而不傷正氣。有的人分不清赤小豆和紅豆，兩者在中國藥典裡雖列為同一個藥物，但其實仍有區別，赤小豆呈長圓形而稍扁，紅豆呈短圓柱形，兩端較平截或鈍圓，若論其功效，則以赤小豆為優。
白扁豆微溫，總體來說藥性平和，適合大多數人食用，尤其適合因為雨水增多導致溼氣過重而出現溼氣困脾，胸悶腹脹，食慾不振的人。另外還可以添加藥性平和的茯苓，加強了健脾祛溼的功效及消腫的作用。 （廣日）