心腦血管疾病已經成為威脅我國居民生命安全的第一殺手，尤其是心梗和腦梗，發病率、致殘率和致死率以及複發率極高，而且也會留下不同程度的後遺症。心腦血管疾病屬於生活方式病，罪魁禍首是不合理的生活方式，特別是天天吃的家常菜，悄無聲息地傷害血管。
1、有利尿功效的食物
生活中有很多具有利尿功效的食物，比如冬瓜、西瓜和芹菜、葡萄以及苦瓜、海帶等，吃了這些食物後沒有及時補充水分，易造成機體缺水，升高血液黏稠度。
就拿海帶舉例子，海帶表面有一層白霜，被稱為甘露醇，具有強大的利尿作用，吃得太多會帶走體內水分，造成血液黏稠，從而促進血栓生成。
另外，吃太多高蛋白質的食物，比如魚肉、雞肉和豬肉等，在體內分解太多氨基酸，多餘的氨基酸轉化成尿素經腎臟排洩，促使體內水分流失，造成血液黏稠。因此吃這些食物時應控制量，適當地補充水分。
2、清炒油麥菜
油麥菜表面有太多孔隙，烹調時易吸收油脂，讓其轉化成高油脂蔬菜。除了油麥菜外，豆泡、茄子以及韭菜等也易吸收油脂。因此烹調前先放在水中焯幾分鐘，然後再烹調，減少吸油量。
3、西紅柿炒雞蛋
一般家庭製作西紅柿炒雞蛋時，先提前用油炒雞蛋，炒西紅柿時再放一次油，為能掩蓋西紅柿的酸味而加入糖，使得西紅柿炒雞蛋轉化為高脂高糖的家常菜。
4、爆炒三樣
爆炒三樣也就是肝臟、肥腸以及腰花製作而成的家常菜，屬於高膽固醇食物，經常吃可增加患高血脂機率，損害心血管健康。
5、各種湯
很多家庭喜歡煲湯，比如魚湯、雞湯或排骨湯等，雖然暖胃又美味，但營養價值很低。湯熬煮的時間越長，脂肪和嘌呤含量就越高，經常喝湯可誘發高血脂症以及高尿酸血癥，影響血管健康。
6、包子配粥
不少人吃包子時搭配粥，雖然非常美味，但均是精製白米麵製作而成，其中含太多碳水化合物，可刺激自身反應機制，誘發慢性無菌性炎症，從而損害血管健康；攝入大量碳水化合物易轉化成脂肪在體內堆積，升高血液黏稠度，易誘發動脈粥樣硬化，提高患心血管疾病風險。
值得提醒的是，生活中也有很多含澱粉類的蔬菜，比如芋頭、南瓜和土豆以及豆類等，同樣也含有碳水化合物，吃得太多可損害心血管健康。平時應做好粗細搭配，粗糧應占到主食的1/3。
積極調整飲食結構，保證每天吃500克蔬菜，深色蔬菜需佔到一半以上；透過低溫方式來烹調食物，比如清蒸、水煮或涼拌等，避免油炸或油煎。同時應培養主動喝水的習慣，每天的喝水量應達到2000毫升以上，白開水是最好的選擇。肥胖或超重做應積極減肥，把體重指數控制在18.5~23.9之間。
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