“反季水果都是打了激素催熟的！吃了對身體有害！”
今天李女士帶著兒子去逛街，路上碰到一個水果攤，攤主正在叫賣著西瓜，兒子吵著要吃。於是就買了一個提著回家了，沒想到剛進家門就被婆婆緊張地叫住了。
“反季水果都是激素催熟的，孩子吃了會性早熟，對大人也有害。”婆婆嚴肅地說道，她認為西瓜都是夏天才成熟，現在的西瓜都是激素催熟的，價格貴不說，還對身體有害。
“現在反季的蔬菜水果那麼多，既然有害也沒見國家查啊。”李女士不以為意，“孩子想吃就讓他吃吧。”
......
婆媳兩人各持一方觀點，最終鬧得不歡而散。
一、反季水果都是打了激素，不敢吃？由於交通便利，物流發達，同時各類催生、膨脹類“果素營養”的使用，使得如今水果的“季節性”慢慢淡化。究竟反季水果到底能不能吃？
南通大學附屬醫院丁霞醫師表示，反季節水果並不是激素催熟，而是利用溫室高科技手段栽培出來的品種，只要是按照國家質量標準栽培的，反季水果和應季水果沒有很大區別。
其實，不管是什麼水果，都含有一定的植物激素，它也是植物內源激素，是植物自身分泌形成，用以控制和改變植物生長過程。另外在現代種植的過程中，也可能會使用到植物生長調節劑，使用濃度一般在百萬分之一數量級（ppm)，用量非常小，易降解，一般對人無害，並不會存在毒素在體內積蓄的問題。
所以說，不要談“激素”就避之不及，合理正確的使用植物調節劑，並不會影響農產品安全性。
削蘋果的時候，你會發現刀片輕輕一刮，表皮就有不少白蠟，有謠言稱真是“毒蘋果”，食用有“致癌”的可能。
對此，中國農業大學食品學院營養與食品安全系範志紅教授表示蘋果等水果表皮帶有果蠟是很常見的。除了蘋果，橘子、橙子、葡萄等帶皮的水果，本身就自帶果蠟。果蠟的使用相當於蘋果表面形成植物保護層，防止外界微生物、農藥等入侵果肉。
其次，為了保鮮、耐儲存，有些水果也會加上人工食用蠟，這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質，從貝殼類等動物上提取而來，對人體並無害處。需要注意，也存在第三種蠟——非法使用工業蠟，其中可能含有汞、鉛等滲入果肉，給人體帶來傷害。
發表在《柳葉刀》上，來自中國醫學科學院腫瘤醫院赫捷院士和癌症早診早治辦公室主任陳萬青教授針對中國31個省份成人癌症做了資料分析，透過資料對比發現，水果攝入不足，是導致國人患癌的一大誘因。
據中國居民膳食指南建議，成年人每天水果推薦攝入量為200-350克，而根據2021年的膳食指南科學研究報告顯示，我國居民人均水果攝入量僅有55.7克，與合理膳食推薦量仍存在很大差距。
為什麼吃水果這麼重要？
據寧波二院營養科徐斌斌主任介紹，水果富含維生素C、鉀、鎂和膳食纖維，有機酸、芳香物質和色素等成分，不僅滿足人體對營養的需求，同時還有增進食慾，保持人體腸道正常功能等具有重要作用。一些顏色鮮豔的水果含有的植物化合物還具備抗氧化作用、調節免疫力、抑制腫瘤等多種生理功能。
可見，適當食用水果對人體健康有諸多益處。
四、劃重點：這些水果才真的要少吃反季節、“激素水果”“打蠟水果”並非“有毒食物”，而下面這些真正有害的水果，才是應該要防範的：
1、發黴的水果
水果發黴腐爛，很可能含有一級致癌物黃麴黴毒素。即便是切除掉髮黴的部位，大量的有毒物質也已經隨著果汁汁液向四處滲透，即便肉眼看上去完好，但可能也存在“毒素”不可食用。
2、檳榔
檳榔屬於一級致癌物，其致癌性與檳榔中的檳榔鹼、檳榔素、檳榔鞣質等物質有關。這些物質對口腔粘膜具有細胞毒性，可誘導程式性細胞死亡，引發口腔炎症。而在咀嚼檳榔的過程，粘膜持續性受損，從而增加患癌的風險。
3、紅心甘蔗
甘蔗是南方常見的水果之一，水分大生津解渴，深受南方地區人們喜愛。但要注意的是，中間發紅的甘蔗則不能食用了。發紅主要是因為黴菌汙染，紅心就是節菱孢黴菌造成，這些菌進入人體後，會刺激胃腸道粘膜，並損害顱腦神經。
即便是沒有被黴菌汙染的甘蔗，由於它果肉本身含有高纖維，容易劃傷或燙傷口腔黏膜，發生創傷性的口腔潰瘍，所以吃的時候也需要適度。
多吃水果的同時，也要注意水果的保鮮。對於已經發生黴變、腐爛的水果，即使浪費，也要扔掉，否則吃進肚子的不是健康，而是“毒藥”。#春日生活打卡季#
參考資料：
[1]《反季節水果真的不能吃嗎？》.南通大學附屬醫院.2020-12-18
[2]《水果打蠟致癌 每家標畜用―無毒但工業錯有毒》.讀編 往來[J].1994-2021
[3]《少吃水果會生癌？寧波人每月要花500塊吃水果！營養師卻說，一天9元就能搞定》.寧波晚報.2019-07-15
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