豆腐和此物一起搭配，增強記憶力，抗衰老，血管通暢無阻

豆腐和此物一起搭配，增強記憶力，抗衰老，血管通暢無阻

豆腐的口感細嫩，有“植物肉”的美譽，營養豐富，豆腐的吃法有很多種，深受廣大消費者的歡迎和喜愛，其中含有的類雌激素物質，對女性朋友非常好，有保養子宮，改善更年期綜合症和美容的作用。豆腐可以促進血液迴圈，加速新陳代謝，清潔血液，疏通血管，保持血管流動暢通，還可以排毒素請汙血，子宮越來越乾淨，皮膚也更細膩，不顯老。

蟹黃有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。蟹黃性寒，味鹹，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹黃還有抗結核作用，吃蟹黃對結核病的康復大有補益。蟹黃豆腐的做法步驟：

1、將內酯豆腐切成小塊，用淡鹽水浸泡5分鐘，然後瀝乾水分；2、鹹蛋黃放入保鮮碗中，用高火熱一分鐘；3、將鹹蛋黃從微波爐中取出，趁熱用勺子壓成泥狀；4、水澱粉中加入適量的水、鹽和胡椒粉，攪拌均勻；5、燒熱油鍋，爆香薑末，然後放入鹹蛋黃翻炒，一直用小火慢慢炒至起氣泡，再加入蟹肉末一同翻炒；6、加入適量高湯或水，煮一下；7、放入豆腐塊一起煮，最後調入少許水澱粉，再撒上蔥花即可。小貼士1、如果沒有微波爐的話，也可以將鹹蛋黃放入鍋中隔水蒸熟。2、蟹肉末可加可不加。3、豆腐最好選擇內酯豆腐，口感更加嫩滑。用鹽水浸泡幾分鐘，可以讓豆腐定型。