說到夏季第一瓜，你的第一反應是不是西瓜？沒有西瓜的夏天不叫夏天，但是這夏季第一瓜還真不是西瓜，而是冬瓜！
別看冬瓜樣子醜，但它治病的效果特別好，降壓、降脂、降糖，不誇張地說，會吃“橫掃老年病”！
一顆瓜
“橫掃老年病”
冬瓜的營養非常豐富，平均每五百克的冬瓜就含有兩克的蛋白質和九克的碳水化合物，最高的是鈣質，含量為九十五克，還含有粗纖維、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等，每種元素都是身體需要營養物質。
1.降血壓
研究發現，冬瓜含維生素C較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。
2.調養腎臟
病理組織學研究顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對昇汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。
3.保護心臟
冬瓜鉀元素含量相當高，每100克含鉀量為130毫克，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。
鉀是人體中非常重要的一類營養素，補充鉀元素可以將體內多餘的鈉排出，保護心臟功能、補充水分、消腫利尿、防止中暑都非常好。
4.降脂減肥
冬瓜中富含的丙醇二酸，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。葫蘆巴鹼主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。
5.降血糖
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇。
冬瓜全身都是寶
別看冬瓜便宜，但是它全身都是寶，從內到外都能治病防病！
1.冬瓜籽預防心血管病
冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效減少血液中脂肪和膽固醇的含量，對防治心血管病有一定效果。
烹飪冬瓜時，可以把籽摳出來，晾乾後炒著吃。另外，還可以連皮帶籽，將其打成汁喝掉。
2.冬瓜皮利水消腫
冬瓜皮不僅含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性成分，具有消暑、健脾、利溼的功效。
冬瓜皮比較厚、硬，建議做冬瓜湯時最好帶皮煮。
3.冬瓜瓤減肥降壓
冬瓜瓤中含有葫蘆巴鹼，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪，具有減肥降脂的功能。
4.冬瓜藤潤膚、除雀斑
用冬瓜藤熬水用來擦臉、洗澡，可使皮膚滋潤、消除雀斑。
冬瓜經驗方
一些慢性病、老年病，冬瓜都有相應的食療方，都是老祖宗世代的智慧結晶，關鍵是相對藥物而言，幾乎沒什麼副作用。
1.糖尿病
冬瓜皮、麥冬各 30～60 克，黃連 3～9 克，水煎服，每日 2～3 次分服。
2.高血壓
冬瓜500克，鯇魚頭250克，先用油煎魚頭至金黃色，放入冬瓜，加清水適量，文火燉4小時，加食鹽調味食用佐膳。每日2次。
3.慢性腎炎
冬瓜1000克，鯉魚1條（約重300克），不加鹽，煮湯食。
4.暑天感冒、風水之症
鮮冬瓜150克，粳米100克。將冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加適量薑絲、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。每日2次。
5.肺癰
打碎冬瓜籽50克，鮮蘆根50克，水煎，早晚各服1次，連續服用。
6.肺熱咳嗽
鮮冬瓜500克，鮮荷葉1張。加適量水燉湯，吃鹽調味後飲湯吃冬瓜，每日2次。
7.咳嗽有痰
冬瓜肉、冬瓜子各適量，川貝5～10粒，雪梨數片，冰糖適量，一同燉約半小時即可食用。冬瓜肉、雪梨可食，湯可喝。
冬瓜的飲食禁忌
冬瓜雖然好，但也有飲食禁忌。
冬瓜性寒，所以脾胃虛弱的朋友或者是腹瀉的朋友都不適合食用冬瓜；冬瓜也不能與紅豆同食，因為會讓尿量增多，非常容易造成脫水。
除此之外，冬瓜和醋、鯽魚等食物一起吃的話，會降低營養價值。
冬瓜雖然又胖又醜，卻是一顆藥食同源的好食物，降三高效果槓槓的，難怪被稱之為夏季第一瓜，看完趕快動手做起來吧。
來源：雲南中醫
湖北廣電大健康發展中心圖文編輯：夢菲