文 | 齊姐育兒 本文為原創文章，歡迎個人轉載分享~
大家都知道，寶寶長到一定的年齡後，就要新增適當的輔食，以攝入全面充足的營養，才能得到健康的成長。
在日常的輔食中，除了白粥之外，還可以加入多種食材，製作成各種各樣的稀粥，既讓寶寶吃得開心，又有利於營養物質的吸收，達到補鐵補血的效果。
最近，寶媽云云在為寶寶的輔食發愁，她的寶寶快滿週歲，擔心每天都吃白粥，可能會造成營養不良，就主動向其他微信群中的寶媽請教。
很快有位寶媽回應說，建議給寶寶新增豬肝，這種粥的做法非常簡單，而且有補鐵補血的作用，營養極為豐富，比白粥高出5倍，有利於寶寶的腸胃吸收和消化。
看了這位寶媽的建議，云云十分樂意採納，很快備齊了相關的原料，做出了一鍋補鐵豬肝粥，既香味撲鼻，顏色也很好看。其他的寶媽知道後，也紛紛前往取經。
那麼，豬肝粥對寶寶有什麼作用呢？
豬肝是常見的一種動物內臟，不但含鐵量高，還含有維生素A、核黃素和其他微量元素，以及較為豐富的礦物質。
不但有補血的作用，對視力不佳、血虛體衰的人群也有滋補效果，因而經常被作為補血的佳品，被人們廣泛採用。
在粥中加入提前焯水的豬肝，去除了血水和腥味，再搭配上新鮮的西蘭花、胡蘿蔔等蔬菜，這樣做出的豬肝粥不僅口感好，軟糯清香，還有充足的營養。
經常讓寶寶食用，既能補充鐵元素和維生素，還能明目，可謂是一舉多得，寶媽可以經常製作。
如果寶寶氣血不好，可以到醫院進行微量元素檢查，在知道缺乏哪種元素以後，可以對症下藥。同時，經常食用豬肝粥，能夠迅速地補充營養，避免影響寶寶的健康。
怎樣製作補鐵豬肝粥呢？
①準備好食材
這道粥的主材有：大米、小米和少許豬肝，配材有：適量的胡蘿蔔、青菜及洋蔥。
②提前做好清洗、浸泡
浸泡好大米、小米，這樣有利於煮開。把胡蘿蔔和青菜分別焯水、切細，與洋蔥一起切細備用，能清除殘存的農藥，吃起來更加安全。同時，把豬肝加生薑煮水去腥、切丁備用。
③正式製作
把小米和大米放入煮鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉為小火繼續煮。在熱鍋中加油，放入生薑和準備好的豬肝丁、胡蘿蔔，進行翻炒後備用。
待鍋中的米粒煮開花後，加入炒好的豬肝，再熬煮10分鐘左右，加入青菜、洋蔥即可出鍋，一道香氣撲鼻的豬肝粥完成。
需要注意的是：
首先，雖然做這道粥的過程不復雜，但時間要求很高，寶媽可以利用休息時間製作。
其次，在食材的搭配上，可以根據口味隨意進行更換，配菜不可僅拘泥於胡蘿蔔和洋蔥。
第三，對粥的濃稠度要求，可以根據寶寶的喜好，只要適量增減清水的用量就行。
在寶寶生長髮育的過程中，輔食有著重要的作用，因而寶媽對輔食非常重視。這道豬肝粥具有很高的營養作用，只要沒有過敏反應的寶寶都很喜歡。因此，特別向寶媽們推薦。