【六一兒童網導讀】鹽的主要成份是氯化鈉,能在體內分離出鈉離子。鈉離子是維持體內環境穩定的重要物質,寶寶的身體也需要。但是,無論媽媽的母乳,還是市場上銷售的配方粉、嬰兒米粉、嬰兒麵條等食物中,其實都含有鹽的成分。
所以不是說寶寶完全不能吃鹽,而是對於1歲內的寶寶來說,吃奶、吃輔食的時候,攝入的鹽分已經足夠了。所以不需要再額外新增食鹽,更不用擔心沒力氣。
不同年齡段寶寶每天需要攝入多少鹽?《中國居民膳食指南》給出瞭如下答案:
✦ 0-1歲寶寶:不加鹽!(也不需要加醬油、醋、味精、雞精等其它調味料,只吃原味食物就好。)
✦ 1-2歲寶寶:≤1克鹽;
✦ 2-3歲寶寶:≤2克鹽;
✦ 4-5歲寶寶:≤3克鹽;
✦ 成人:≤6克鹽。
如果吃鹽過早或者每天吃鹽過多,體內過多的鈉會給寶寶埋下健康隱患:
1、易挑食、偏食
過早加鹽會使寶寶對食物本身的味覺感知發生偏差,以後的飲食習慣可能會對調料、新增劑的口味產生依賴,易挑食、偏食。
2、影響吃奶
鈉攝入過多,寶寶就會覺得渴,想喝水,而喝水喝太多會導致身體浮腫,又佔肚子,這樣寶寶吃奶吃飯就會受到影響。
3、影響鋅、鈣的吸收
高鹽飲食還會影響對鋅、鈣的吸收,易導致缺鋅、缺鈣,影響智力和體格發育,甚至會造成寶寶免疫力下降。
4、加重腎臟負擔
寶寶腎臟功能尚未健全,無法很好的代謝體內過多的鈉鹽,無形中加重了腎臟的負擔,會造成寶寶腎臟功能紊亂,嚴重者會導致不可逆的腎衰竭。
此外,過早新增食鹽等調味品會增加日後高血壓風險。高血壓流行病學研究調查證實,人群的血壓水平和高血壓的患病率均與食鹽的攝入量密切相關。
很多媽媽只是注意了不要放鹽、少放鹽,卻忽視了生活中很多食物中存在的“隱形鹽”。
因為很多食物都富含鈉元素,鈉和鹽是什麼關係?1g鈉=2.54g食鹽。所以,這類看不見的“鈉”又有 “隱形鹽”之稱。它和食用鹽一樣,如果攝入過多,同樣會危害寶寶健康。
1、調味品:花生醬、醬油、番茄醬
這3種調味品都含有鈉,拿我們常吃的番茄醬來說,它的含鹽量已超過50%,所以,家長千萬不要被它酸甜的口感所迷惑,也不要讓小寶寶多吃。
2、蔬菜:茴香、芹菜、茼蒿
茴香、芹菜、茼蒿都屬於含高鈉量的蔬菜,所以,如果想用這幾種蔬菜打牙祭時,一定要記得少放鹽,否則鹽含量會超標哦!
3、零食類:果凍、麵包
看到麵包也在高鹽食物之列,你是不想說沒搞錯吧?
沒搞錯!
麵包之所以會發酵,鹽的作用功不可沒。那為何在吃的時候感覺不到它的存在?主要是被糖的味道掩蓋了。
4、飲料類:果蔬汁、礦泉水、運動飲料
果蔬汁和礦泉水也含有鈉,其中礦泉水的鈉含量≥80mg,所以即使喝礦泉水,也要注意在吃其他食物時,減少鹽的攝入量。
運動飲料也是“含鹽大戶”,因為運動流汗後需要補充一定的鹽分,因此平時如果沒有大量流汗,儘量別用運動飲料來解渴。
含有“隱形鹽”的食物還有很多,在此就不一一列舉啦。如果你不知道或者記不住哪些食物是“含鹽大戶”,在選擇時一定要記得看下食品包裝上的配料表哦!