研究發現，玉米富含維生素c，對美容具有良好的效果，使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產生，是女性更年期的理想飲食選擇，另外新鮮玉米種子的胚芽裡面含有很多天然維生素e，其具有緩解前列腺病症的作用，對有更年期綜合徵的男效能起到預防作用。
年紀大的人多吃玉米還可以防癌，防止動脈硬化等疾病，高血壓，高血糖患者也可以透過食用玉米改善身體狀況，女士們熱衷於減肥，更是可以每天吃玉米來代替主食，因為玉米既容易產生飽腹感，熱量又低，是減肥的佳品。
最後提醒大家，吃玉米的時候最好是自己買了新鮮的玉米回家煮著吃，因為外面賣的煮好的玉米為了保證口感，通常會新增糖及一些其他香精來吸引顧客，雖然好吃，但是對人體卻沒有好處