大營養師告訴大家，要想青春常在，鶴髮童顏，吃什麼東西很有講究

大營養師告訴大家，要想青春常在，鶴髮童顏，吃什麼東西很有講究

Foods that are colorful and nutritious keep you always young

大家有沒有永葆青春的想法？吃什麼東西是很有講究的。名人營養師卡林·阿多尼·本-大衛（Karin Adoni Ben-David）說：“選好一個有多種多樣高質量品種的飲食方案，要有抗氧化物質，有益健康的脂肪，水，多種營養成份，人體就會透過其最大的器官，皮膚，展現出其優越性。”雖然可以吃各種製成品，大家也應該瞭解其原料。下面介紹幾種阿多尼·本-大衛喜歡的抗衰老食品，以及將其整合到飲食中的方法。

要想青春常在，吃什麼東西很有講究

1 紅色燈籠椒

阿多尼·本-大衛說：“紅色燈籠椒含有抗氧化物質和豐富的維生素C，有利於產生膠原蛋白。還含有一些抗氧化作用很強的物質，叫做類胡蘿蔔素（carotenoids），形成大家在許多蔬菜和水果所見到的紅色、黃色和橙色。可以將燈籠椒切成絲，加入鷹嘴豆泥（hummus）中做成小吃，放進生沙拉里面，或者爆炒來吃。”

紅色燈籠椒含有抗氧化物質

2 木瓜（Papaya）

阿多尼·本-大衛說：“這是一種很好吃的熱帶水果，含有豐富的各種抗氧化物質、維生素和微量元素，有助於增加皮膚的彈性。木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K，鎂，鈣，以及多種有益於健康的其它維生素和微量元素。木瓜中的多種抗氧化物質，還有助於修復自由基造成的損害。關於木瓜，還有一個炫酷的事實，就是它含有一種酶，叫做木瓜蛋白酶（papain），增強抗衰老的作用。在做早餐思慕雪的時候，可以加上這個水果。”

木瓜蛋白酶增強抗衰老的作用

3 西蘭花

阿多尼·本-大衛說：“西蘭花有很多抗炎症和抗衰老營養物質！維生素C和K含量很豐富。另外，裡面多的是纖維素和鈣。正如我之前說過，人體必須用維生素C來生產膠原蛋白，這是構成皮膚的主要蛋白，使皮膚有力量和彈性。可以生吃，蒸熟了吃，或者混在沙拉里面吃。”

人必須用維生素C生產膠原蛋白

4 堅果

阿多尼·本-大衛說：“很多堅果含有大量維生素E，有助於修復皮膚組織和使其潤滑，還能夠保護皮膚不被陽光中的紫外線損害。維生素E還能強化皮膚中的細胞膜，使皮膚好看有光澤。在沙拉上面多撒幾種堅果，或者抓一把當小吃。不要去掉果衣，因為一些維生素就在果衣裡邊。”

維生素E強化皮膚中的細胞膜

5 牛油果

阿多尼·本-大衛說：“牛油果含有大量抵禦炎症的脂肪酸，促使皮膚光滑和柔軟。還含有多種抵禦衰老的重要物質。牛油果就像三文魚一樣，含有豐富的歐米伽3脂肪酸，能對抗炎症，保持免疫系統的正常功能。還有助於人們以正常的心理和生理狀態進入老齡。把這種綠油油的水果加入沙拉，放在吐司上面，或者用來做很有益於健康的布丁。”

牛油果促使皮膚光滑和柔軟

6 紅薯

阿多尼·本-大衛說：“如果有人吃厭了煩人的馬鈴薯，就拿一根橙紅色的品種來換。紅薯含有大量的維生素A，所以顯示為橙紅色，能夠使被毀壞的膠原纖維再生，有助於驅除皺紋和魚尾。簡單的吃法有，用爐子烤著吃，還要加點新鮮菜或者辣椒。”

紅薯有助於驅除皺紋和魚尾