蓋澆飯不利於人身體健康午飯怎麼吃最健康營養

午餐所提供的能量應占全天總能量的35?這些能量應來自足夠的主食、適量的肉類、油脂和蔬菜。

午餐不宜吃得過於油膩，否則餐後會使人頭腦發沉、昏昏欲睡，影響下午的工作。

營養午餐必須有三種食物：主食+動物性食物+蔬菜。午餐主食要粗糧細糧搭配著吃，男性應保證2~3兩，女性應保證1~2兩。

多吃富含優質蛋白質的動物性食物對思維靈敏、理解和記憶力功能都有作用，一般情況下，午餐應該吃1~2兩瘦肉或者2~3兩的魚肉；進食富含維生素C的蔬菜食物至少半斤，以新鮮的綠葉菜和深色菜為主。水果雖然也富含維生素C，但是不建議正餐時吃水果。

午餐遠離快餐：中快餐、洋快餐統統不要。中快餐如蓋澆飯、擦鍋飯、湯泡飯，蓋澆飯高鹽、高油、高糖、高能量，菜飯混在一起，會把菜中的油和鹽統統吃進肚子裡；湯泡飯沒有經過正常的咀嚼，不利消化、增加胃負擔；“擦鍋飯”油多能量大，不利健康。

洋快餐以油炸食物為主，高能量、高蛋白、高脂肪，低礦物質、低維生素、低膳食纖維，多吃無益。