【拒絕“油膩”,怎麼吃油才健康?】微提醒9月1日是第14個“全民健康生活方式日”,國家衛健委給出生活用油的小建議,收好:(一)油是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源,有助於食物中脂溶性維生素的吸收利用,但攝入過多會影響健康。(二)植物油和動物油攝入過多會導致肥胖,增加糖尿病、高血壓、血脂異常、動脈粥樣硬化和冠心病等慢性病的發病風險。(三)建議健康成年人每天烹調油攝入量不超過25克。(四)烹飪時多用蒸、煮、燉、燜、涼拌等方式,使用不粘鍋、烤箱、電餅鐺等烹調器,均可減少用油量。(五)家庭使用帶刻度的控油壺,定量用油、總量控制。(六)高溫烹調油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸。要減少反式脂肪酸攝入量,每日不超過2克。(七)少吃油炸香脆食品和加工的零食,如餅乾、糕點、薯條、薯片等。(八)購買包裝食品時閱讀營養成分表,堅持選擇少油食品。(九)減少在外就餐頻次,合理點餐,避免浪費。(十)從小培養清淡不油膩的飲食習慣。
來源:杭州釋出