預防肝癌5道防線
我國肝癌的發病率位居全球首位，在各種癌症的病死率中，肝癌排列第二位(僅次於胃癌)，而且大多肝癌病例發現較晚，治療成本高昂且效果差。因此，肝癌早期預防顯得格外重要。目前公認的肝癌預防措施分為預防發病(一級預防)、早期診治(二級預防)和提高療效(三級預防)。其中，預防發病與每個人息息相關，這就需要人們從生活點滴中主動學習和掌握肝癌的預防知識，防癌於未然。
接種疫苗，“一石三鳥”
乙型、丙型和丁型肝炎病毒已被證實會增加肝癌發生的機率，尤其是前兩者在我國的肝癌患者中檢出率很高。我國現有的肝癌患者80%以上同時患有慢性乙肝或慢性丙肝，慢性病毒性肝炎能直接促使肝細胞的癌變，是形成肝癌的基礎。因此，有效地預防病毒性肝炎，是預防肝癌發生的最主要手段。大家都應該去接種乙肝疫苗，一旦接種成功，既可以有效預防乙肝的發生，又能阻斷丁型肝炎(它是一種缺陷性病毒，只能在有乙肝的基礎上才能感染)的出現，還可以預防肝癌，可謂是“一石三鳥”。
飲食，納“粗”拒“黴”
1.飲食要營養、豐富：應注意飲食中營養物質的平衡，不可偏食，平時要多吃蔬菜、水果、粗糧，少吃精米、精面、動物性脂肪和低纖維素食物。因為粗糧、蔬菜、水果中含有豐富的礦物質、維生素，對預防肝癌有利。
米糠中不僅含豐富的B族維生素，能夠保護肝臟，而且米糠纖維吸附致癌有害物的效果相當好。由於人體中缺乏消化米糠纖維的酵素，因此所吸附的有害物質全部被米糠纖維以大便的形式排出體外。肝病或乙肝表面抗原長期攜帶者，如能經常採用米糠調劑食譜，以吸附和排洩消化道中的有害物質，則不失為預防肝癌的好辦法。
2.忌食黴變食物：家藏的花生、玉米、白薯乾等，均易被黃麴黴菌汙染，而黃麴黴菌致癌性比亞硝胺高75倍，比苯並芘高4000倍。因此，一旦發現以上食品發黴，切不可再食用。如果食用發黴的花生來下酒，誘發肝癌的可能性會更大。此外，腐爛的魚、肉中含有大量的胺，腐爛的蔬菜、水果以及反覆煮開的水中，含有大量的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽極易與胺結合生成致癌物亞硝胺。
陳腐油類中含丙二醛，它可生成聚合物，並與人體內的蛋白質和去氧核糖核酸(DNA)發生反應，促進蛋白質結構變異，細胞失去正常功能並向初期癌細胞轉化。此外，丙二醛聚合物還可阻礙DNA的複製，並使人的老化過程加快。因此，動植物油切勿存放太久，己經變質的(可有哈喇味)不宜食用。
硒被科學家稱為人體微量元素中的“抗癌之王”，可針對低硒人群採用富硒酵母、硒多糖、富硒鹽補充硒元素，提高血硒水平。