媽媽們經常會好奇一個問題就是：一日三餐如何製作輔食，才能夠補充寶寶的營養呢？媽媽擔心自己製作的食物，不能滿足寶寶的營養補給，畢竟寶寶的發育階段，是身體和大腦發育的關鍵時期。其實在攝入高蛋白質的肉類之時，媽媽不能忘了給寶寶製作各種素食，因為蔬菜中含有豐富的維生素，有助於寶寶的發育和成長。可是素食的味道通常沒有肉類這麼好吃，所以經常有媽媽抱怨，自家的寶寶不愛吃素食。為此，媽媽就要每天花式製作各種素食下飯菜，讓寶寶能夠開心進食。
（圖片來源於網路）
首先，我們要知道孩子的胃量還是很小，所以在一日三餐裡，媽媽要把握好這三餐，儘量製作營養密度高的輔食，讓寶寶好好進食並吸收營養。
同時，在寶寶剛接觸輔食之時，媽媽的輔食材料比較單一，隨著寶寶的月份增加，媽媽可以考慮製作混合型的輔食，多方位補充營養。
今天我們一起學習製作這道下飯菜，採用多種的素食材料，製作出來五顏六色的下飯菜，能夠吸引寶寶進食呢！製作方式非常簡單，一剁一炒就行了。
雞腿菇作為菌中新秀，近年來深受人們的喜愛，口感鮮味，同時營養價值高，配上多種微量元素的豆腐，能夠補充寶寶體內所需的蛋白質。
跟著廚工爸爸做輔食
下飯菜
食材列表和月份
參考月齡：12M+
操作時間：35分鐘
雞腿菇：15克
絲瓜：20克
豆腐：30克
胡蘿蔔：20克
玉米粒：20克
食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量
詳細步驟分解
起鍋燒水，水開加入玉米粒、胡蘿蔔、豆腐、絲瓜以及雞腿菇，焯水1分鐘即可撈起。
絲瓜去掉瓤，並切成碎丁。
將豆腐切成碎丁，放置備用。
將玉米的皮去掉，玉米粒對半切開，放置備用。
雞腿菇切成碎丁。»當寶寶越小，碎丁可以切得越細。
把胡蘿蔔切成碎丁。
起鍋塗抹食用油，往鍋里加入雞腿菇、胡蘿蔔、玉米粒，然後翻炒2分鐘。
往鍋裡倒入豆腐和絲瓜碎丁，翻炒2分鐘即可。
»一歲以上可適當新增鹽調味。
鍋里加入150ml的清水，繼續翻炒。
待鍋內的水分收幹即可出鍋。
一份鮮味可口的素食下飯菜就搞定，五顏六色的健康食材，經過媽媽的烹飪，變成全家人都愛吃美味可口的下飯菜，不僅能夠成為寶寶下飯的好選擇，而且還是全家人營養的餐桌美食。寶寶吃得比誰都要香呢！媽媽趕緊行動起來吧。
廚工爸爸做輔食經驗總結
●沒有絲瓜的媽媽可以用西蘭花取代。
●食材切成碎丁之時，媽媽可以根據寶寶的咀嚼能力來切，通常寶寶越小，咀嚼能力相對弱，為此碎丁越細。
●加水翻炒之時，寶寶越小，媽媽可以延長烹飪時間，讓下飯菜更加軟糯。
知識拓展
其實，通常媽媽在家帶寶寶之時，還要兼顧操勞著家務事，經常很難抽身製作輔食。
為此，媽媽可以每天花一點時間製作一道輔食即可，因為這樣能夠保證寶寶可以攝入相應的營養輔食。
同時，這道輔食健康營養，關鍵是製作過程簡單，縮短製作的時間，讓寶寶愛上吃飯的時光。
你家寶寶喜歡吃素食下飯菜嗎？快來評論區告訴我吧！