年後很多人都開始忙碌的工作生活，而伴隨著的是春季的到來，春天是個萬物復甦、春意盎然的季節，也是很多人喜歡但是又得注意的季節。春季一般多發“感冒”、“咳嗽”、“腸胃不通”等症狀，再者因為細菌的滋生，有些人群甚至出現不同的不適感以及病狀。而無論哪種，對於身體都是不小的損害，而這時候我們自身便要做好及時應對的準備，很多人往往絲毫不在乎，認為身體健康隨遇而安，殊不知生活中的很多習慣以及方式都潛移默化地影響著身體健康，而我們自身不能忽視，要養成好的生活習慣以及方式，而平常也要多注重養生，不能忽視其帶來的幫助。
山楂是很多人都非常愛吃的水果，它含有豐富的營養物質，經常吃山楂可以有效緩解食慾不振，茶不思飯不想的症狀，增進食慾吃飯更香。很多人都非常喜歡吃糖葫蘆，而糖葫蘆的原材料就是山楂和糖，吃起來酸酸甜甜的很美味，但是究竟鮮山楂和山楂幹哪個營養高呢?很多人都不瞭解!
鮮山楂和山楂幹哪個營養高呢?
其實即將水果做成水果乾的有和很多，常見的有杏幹，芒果乾，葡萄乾，桃乾等等，當然山楂也不例外，很多人將新鮮的山楂做成山楂幹或者做成山楂罐頭來銷售，但是這樣做出來的山楂乾和新鮮的山楂究竟有哪些區別呢?營養成分有什麼不同呢?
如果從營養成分上來水，100克新鮮的山楂中含有73.0g的水分、0.5g的蛋白質、0.6g的脂肪、3.1g的不可溶性膳食纖維、53mg的維生素C、299mg的鉀等等。而100克山楂幹中，因為製作工藝的原因，改變了山楂的形態，所以營養成分上還是有所差別的，最明顯的就是山楂幹中的水分流失了很多，每百克僅有11.1g水分。
山楂幹中雖然水分流失了很多，但是也不能說山楂乾的營養成分就比鮮山楂少，每100克的山楂幹中，含有4.3g的蛋白質、49.7g的不可溶性膳食纖維，144mg的鈣、440mg的磷、440mg的鉀。除此之外，山楂幹中的維生素C的含量相比較鮮山楂要差一點，每百克的山楂幹中只含有2.0mg的維生素C。
其實要說鮮山楂還是山楂乾的營養成分各有千秋，要選擇適合自己的就好了，看你想要補充哪種營養物質，哪種含量高你就可以選擇吃哪種。還有要看你的使用方法，如果你用來泡茶喝或者是煮粥吃，那麼最好是選擇山楂幹了，而直接吃山楂乾和鮮山楂都是可以選擇的。
山楂幹中含有豐富的不可溶性膳食纖維，這種膳食纖維的特點就是不會被人體腸胃吸收，它會隨著食物殘渣一起排出體外，但是它可以有效促進腸胃蠕動，幫助消化吸收食物中的各種營養物質，所以對於便秘的人來說，平時生活中可以經常吃山楂幹，能有效緩解便秘，對健康是非常有好處的。
還有就是無論是新鮮的山楂還是山楂幹中都含有豐富的黃銅類成分，這些成分可以有效降低人體血管的脆性，軟化血管，有利血管健康，可以有效預防多種心腦血管疾病的發生，還有值得注意的一點就是，山楂雖然好吃開胃又消食，但是選擇吃鮮山楂的時候，千萬不要吃沒有成熟的鮮山楂，吃多了容易造成胃石症，對健康不利。
針對所講解的方式，相信大家都有了個瞭解，而無論是養生知識，還是養生技巧，亦或者是養生做法等，每種都有其獨特的養生功效，對於我們身體的舒筋活絡、營養的補充、疾病的預防等都有很好的幫助，而自身在日常生活能夠得到很好的調養，自然也能去花時間工作、學習，當然也能去鑽研養生，保障自身的身體健康。在此，跟大家的分享就到此為止了，可能有的人還有很多疑惑得不到解決，可以多分析、多研究、多討論，為自己的健康不吝嗇，注重養生注重生活的點點滴滴。