大家好，對於我國全部的野生植物可以說是很難數的清楚的，畢竟這方面的資源真的是太豐富了，而且在這個裡邊最豐富的可以說是農村了。雖然說在經濟上邊沒辦法和城裡邊相比較，但是在環境上邊可以說是非常的好的。而且不管吃什麼都還是很健康的，所以今天小編要分享的就是一種農村可以用來做菜吃的野草，可以說是味道還是很不錯的來一起看看你有沒有吃過吧？
其實就是一種叫做酢漿草的野菜了，還有的人會把這種野草的根部叫做水晶蘿蔔，不知道你們有沒有聽過這樣的說法呢？對於這種酢漿草其實是屬於一種多年生的草本植物，也有人說它和小時候見過的那種三葉草是很相似的，不是很仔細看的話，是很看可以分辨的出來的。還有就是因為它的根部看起來比較的晶瑩剔透所以人們也稱之為水晶蘿蔔。
而且這種酢漿草比較的喜歡一些陽光好，溫暖還溼潤的地方，而且它的全草都是能夠入藥的，對於一些清熱解毒還有消腫散疾都是有著一定的效果的。但是你們知道嗎？它的根部就是說的水晶蘿蔔其實是能夠吃的，在六七月份可以說是最好的時間採摘這個的時候了，而且也營養價值也是很高的，但是喜歡吃的一定是不能夠錯過這個時間的喲，要不然味道就沒有那麼的清爽好吃了。
小編其實說的只是一些簡單的還有就是自己理解的關於酢漿草和它的根部水晶蘿蔔的一些事情，不知道你們對於這些感興趣不，喜歡的可以留言告訴我哦！