開春了，許多農村小搭檔都起頭籌備挖野菜了。要說咱們農村，野菜品種真是數不堪數，但要說既甘旨營養，又具有必定抗癌功能的野菜，概略有這麼幾種最常見，你曉得麼？這種野菜一定要多吃。因為現在癌症什麼的實在太普遍了。
第一種：苦麻菜
苦麻菜俗稱苦菜，是鄉間人最喜聞樂見的野菜，有人稱之為“鄉間第一野菜”。其滋味有些苦，洗乾淨可以直接蘸醬生吃，也可以用熱水燙燙去苦味再吃。那樣就沒那麼苦了。味道還不錯！
苦麻菜具有清熱解毒、涼血止痢等功能，其因素對白血病患者的血細胞脫氧酶有較著的按捺浸染，還可用於防治肛門癌、直腸癌、宮頸癌症等。這些癌症可都是多發型別的。
第二種：馬齒莧
要說馬齒莧，沒有哪個農人不瞭解的，過去都用來當豬草。著實螞蚱菜便是昔人所說的“五行草”，其含有富厚的卵白質、硫氨酸、核黃素、抗壞血酸、胡蘿蔔素等營養物質。
山東人最愛大蒜涼拌馬齒莧。常吃馬齒莧可實用謹防食管癌、腸癌、子宮頸癌、膀胱癌、白血病等多種疾病。
第三種：野灰菜
野灰菜也是農村各處可見的一種野菜，其嫩莖葉做包子、烙餡餅都比較可口。灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，滋味鮮美，口感柔滑，營養富厚。