身冷的人和衣裳親近，有病的人和醫生親近，與其尋求靈丹妙藥，不如堵截致病之源，與其得病託關係看病，不如平時找場地運動!我是《婦康張醫師 》給您分享健康養生小知識！
今天我想給大家介紹一種葉子厚的蔬菜，牛皮，也叫厚皮蔬菜。這種蔬菜在我國北方比較常見，無論在夏天還是冬天都可以吃這種蔬菜，生活能量很強，厚皮蔬菜葉子新鮮清新，含有很多糖好的植物蛋白，膳食纖維等營養物質，經常吃起來具有清熱解毒的作用。
由於厚皮蔬菜的膳食纖維含量很高，可以促進腸胃蠕動，經常進食有助於腸道排便功能。此外，厚皮蔬菜的維生素含量很高，維生素是抗氧化劑的主要元素之一。因此，經常吃厚皮蔬菜在延緩衰老、美白和雀斑方面非常明顯，所以牛皮菜被冠以''美麗蔬菜''的名字。''想要保護皮膚的年輕女性朋友可以多吃點。
厚皮蔬菜的烹調方法也很簡單，先用清水清洗葉子，然後在鍋裡炒，加入一些洋蔥和姜鹽，再加上食用油，油炸厚皮蔬菜的味道也很好吃，不僅可以增強飽腹感，還可以控制卡路里的攝入，對於想減肥的朋友來說，厚皮蔬菜是一種很好的減肥食品。
厚皮蔬菜也屬於市面上比較常見的一種，但是很多人會誤以為它是黑白菜，事實上，黑捲心菜是很不一樣的。