山楂是很常見的一種水果，因為營養物質豐富多數的人都非常喜歡，常吃山楂能夠為身體帶來很多對身體比較好的功效，它能夠預防心血管疾病的出現，還可以排毒養顏。山楂的吃法有很多，做成甜品比較多，吃山楂的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
山楂的功效
1、促進脂肪類食物消化
山楂是一種很有營養的水果，它當中含有豐富的解酯酶，這個物質能夠起到促進脂肪類食物消化，還可以有效的促進胃液分泌，增加了胃腸消化能力，所以常吃山楂能夠起到開胃消食的作用。現在市場上眾多促進消化的藥物中，也都含有山楂成分。
2、防止心血管疾病
很多人應該不知道，山楂能夠預防心血管疾病的出現，它當中含有人體需要的營養物質，它能夠起到降血脂和降血壓作用，常吃山楂能夠起到減少高血脂和高血壓造成的血管腔狹窄、動脈硬化等疾病。山楂中的物質能夠促進心肌收縮能力，降低心絞痛，增強心臟射血能力。
3、山楂抑菌，可以改善腹瀉等胃腸疾病
常吃山楂對人體可以說是非常好的，主要是因為在山楂中含有的物質，能夠有效的抑制志賀菌屬、金黃色葡萄球菌和大腸埃氏菌等細菌，它當中含有的物質，能夠起到較強的抑菌作用，適當的吃山楂可以改善這類菌群所致的腹瀉等腸道疾病。
4、排毒養顏
研究發現，山楂還具有利尿作用，從而加快身體毒素排出體外，從而起到排毒養顏功效。此外因其對腸胃好處眾多，可改善便秘等胃腸不適，也起到排毒養顏功效。不過存在胃潰瘍等腸胃疾病者，應該減少食用，以防加重相關病症。
5、防治心腦血管疾病
上文也提到山楂可以降低動脈硬化等血管病變，不過山楂中還含有黃酮類的物質，能夠起到擴張血管的功效，從而具有防治心腦血管疾病的功效。
6、活血化瘀
山楂具有化血化瘀作用，在許多中醫藥典上都有記載，有此病症者可以多食用一點山楂。此外山楂對月經期間痛經改善效果良好，飽受痛經困擾的女性朋友可以多用山楂泡水喝。
山楂的吃法
山楂糕
原料：山楂，白糖。
做法
1、山楂洗淨，取出山楂核。
2、將山楂放入攪拌機中，加適量清水，攪拌成山楂醬。3、山楂醬倒入鍋中，加入白砂糖，攪拌，直至山楂變得濃稠。
山楂烏梅湯
原料：烏梅、山楂、甘草、陳皮。
做法
1、將烏梅、山楂、甘草和陳皮洗淨，瀝乾。
2、陳皮用到颳去白色的紋絡。
3、鍋中加水，放入烏梅、山楂、甘草、陳皮，大火煮開後轉小火。
4、40分鐘後，加入冰糖，糖溶化後即可。
山楂粥
原料：山楂、葡萄、蓮子、江米。
做法
1、山楂、葡萄乾、紅棗、蓮子、江米洗淨，蓮子在江米要浸泡半個小時。
2、鍋中放入江米，加入適量清水，熬20分鐘後加入蓮子。
3、將山楂切開，放入米粥中，攪拌繼續放入紅棗和葡萄乾。
4、20分鐘後關火，放入桂花糖即可享用美味。
山楂的禁忌
第一、孕婦
孕婦喜歡吃酸性食物，山楂應該是再好不過的了，為什麼孕婦不能吃山楂呢?原因很簡單，雖然山楂屬於酸性，能夠促進孕婦的食慾，但是山楂同樣具有活血化瘀的功效，對於孕婦而言不應該吃活血食物，很容易對胎兒造成影響。
第二、來月經的女性
正如上述所說，山楂有活血化瘀的功效，月經期間的女性，切忌吃山楂，很容易會出現月經量增多，月經不調等問題，如果想吃山楂，等經期結束之後再食用。
結語：上文已經為大家介紹了山楂的功效，我們現在對山楂應該有了一些瞭解，喜歡吃山楂的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃山楂的時候要知道它的禁忌。