裙帶菜是微量元素和礦物質的天然寶庫，還具有營養高、熱量低的特點，是許多女性喜愛的菜餚。裡面所含有的膳食纖維又可以讓排便變得更加通暢，還含有昆布素，能夠讓血液粘稠程度降低能夠達到消除血脂作用。而且裙帶菜裡面含有的一些物質，是甘露醇，可以達到很好的利尿作用。有利於健康。
香菜是粗纖維較多的蔬菜，食用還能促進大便的排洩，可有效預防便秘。它膳食纖維的含量比較高，既不會讓身體出現肥胖，也不會讓人體的血糖升高，最適合那些身體肥胖和患有糖尿病的人群食用，堅持長期食用還能起到一定的降糖減肥作用。
辣椒是他們飲食中不可或缺的調味品。維生素C含量在蔬菜中名列前茅，有抗氧化、增強機體抵抗力之功效。還能夠促進血液迴圈，可以驅趕寒冷，改善體寒症狀。加上紅辣椒中所含的辣椒素能夠促進脂肪的代謝，有利於減肥。還含有的垃圾素，能夠分解體內的脂肪，還有美容的作用。
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