桑葉
桑葉能降糖，得益於它的獨特成分。桑葉中的多糖、黃酮和生物鹼類DNJ成分，能抑制糖原磷酸化酶的活性，防止過多的糖原分解成葡萄糖所引起的血糖值升高，從而達到平穩空腹血糖的作用。不僅可以降低空腹血糖，還可以減低餐後血糖，並能保護胰腺功能。
苦瓜
苦瓜有很好的減肥功效，很多愛美的女孩都把苦瓜作為減肥期間的代餐食品，其實苦瓜的降血糖作用也很顯著。苦瓜含有豐富的維生素c，而且苦瓜中含有的苦瓜皂苷，有刺激胰島素釋放的功能。因此，每天都食用苦瓜，有非常好的降糖效果。
酸奶
不分年齡、體重和其他疾病等因素，攝入酸奶量高的人比少喝酸奶的人患糖尿病的風險明顯低很多。研究分析，常年堅持每天喝一份酸奶，能把糖尿病風險降低18%。食物味道是否甜並非糖尿病人的選擇標準，而是血糖的上升速度，酸奶中的乳酸能夠延緩胃排空，有助於控制餐後血糖，預防糖尿病。
苦蕎
苦蕎中含有的黃酮類物質不僅能夠改善糖尿病微血管的迴圈，糖尿病的腎病病變、眼底病變等問題都是糖尿病人的微血管病變，還能夠改善糖尿病人微血管的營養健康；苦蕎中還有一種特殊的物質，對於糖尿病人來說更是不可或缺。它就是D-手性肌醇，和控制糖尿病的一種藥物是格列奈類藥物，有助於調節血糖。