花椒是一種調味香料，梨子則是一種常見的水果，原本八竿子打不著一塊的兩種食材，但現在卻有人將二者放在一起做成了一道食療藥方，竟然發揮出了讓人意想不到的效果，那麼究竟是什麼呢？
花椒燉梨，竟然也能止咳？
是的，梨和花椒一起燉可以止咳，相信很多人咳嗽的時候，家人都會燉上一鍋冰糖雪梨，只要喝上幾碗就能夠緩解咳嗽的症狀，十分神奇。
那麼當梨子和花椒搭配在一起燉煮時為什麼也能發揮出止咳的效果呢？
止咳原理
雪梨是常見的可以清肺化痰的食物，傳統醫學理論將梨子分為寒性食物，其性味甘酸而平，不僅沒有任何有毒的成分，而且還擁有生津益脾、和胃降逆的功效。
花椒性味辛、溫,具有溫中散寒、除溼止痛的功效,對多種細菌、病毒具有抑制作用,還能鎮靜、調節免疫功能。
花椒燉梨既有花椒的熱性，又具有梨的涼性，能把二者的優勢結合起來，調和藥性，二者的效力能夠入肺、胃二經，而梨潤肺止咳的功效則被髮揮，同時還可以起到清熱化痰的作用。
適用病症
外感咳嗽主要分為風寒咳嗽和風熱咳嗽。不同型別的咳嗽應用的食療偏方也是不同的。花椒燉梨主要用於風寒咳嗽。
若是患了風寒感冒則應該以辛溫解表為主，而若為風熱感冒，那麼則應用辛涼解表之法。
花椒燉梨具體做法
材料：
一個雪梨，花椒6粒左右，冰糖適量。
做法：
1、梨洗乾淨後不去皮,將雪梨橫切，變成上下兩半,掏出梨核。
2、將花椒撒在被切的雪梨上，放入冰糖，蓋上梨，用牙籤固定。
3、放在一個小碗裡，在高壓鍋裡蒸10分鐘。
4、小碗裡面放少量水,放少量冰糖，因為高壓鍋有蒸汽，10分鐘後開啟,將碗裡的水倒出來，就可以吃了。
川貝蒸梨--風熱咳嗽
事實上，梨子不僅可以用於風寒咳嗽，也可以用來治風熱咳嗽。
咳嗽頻劇，氣粗或咳聲嘶啞，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黃，舌苔薄黃。對症止咳代表偏方有川貝蒸梨。
材料：
一個雪梨，2-3粒冰糖，5-6粒川貝。
做法：
1、把梨靠柄部橫斷切開，挖去中間核後放入冰糖。
2、川貝敲碎成末（藥店都有）放入梨內。
3、把梨蓋好放入碗裡，上鍋蒸30分鐘左右即可，分兩次服用。
川貝蒸梨在臨床上能夠起到潤肺宣肺、止咳化痰、養血生肌、降火解毒等多種作用，非常適合於風熱感冒的患者服用，注意川貝蒸雪梨主要是用於熱咳的治療，寒咳不要盲目食用。
大蒜冰糖水--風寒咳嗽
材料：
一個雪梨，成人取大蒜7～10瓣，小兒取2～5瓣，冰糖適量。
做法：
1、大蒜放案板上拍碎，或者切成片都可以;
2、放入小碗，加冰糖，加入約小碗高度三分之二的水，放入蒸鍋;
3、找個小碟子將碗蓋上，防止蒸的時候，鍋蓋上的水滴進去;
4、大火燒開後，改用小火蒸15分鐘即可，每日喝2~3次，一次小半碗就可以。
以後不管是風寒感冒咳嗽還是風熱感冒，都不用怕了，家家常備的止咳妙招，收藏好，轉發給親朋好友，真的非常實用！