老話說,長夏過後無病三分虛,眼下已經是中秋時節,這意味著一年中最佳的進補時間到了,而千補萬補,補腎最為重要,只有腎好了,才是身體的健康之本。
補腎方法多得不計其數,而有一種寶貝,中醫稱它為腎黃金,氣血之王,補諸虛,很多國醫大師經常推薦,並且自己也經常吃,那就是
很多人對它並不是很瞭解,它在民間有多種叫法,爪子參、老虎姜、黃雞菜等,葉子長得有點像棕葉,開的花一個個似小鈴鐺,生長在一些山野地帶,不過現在都是人工種植的多,野生的也是很少了。有一句俗諺叫做“富吃人參,窮吃黃精”道出了黃精的地位,它與人參齊名,相對於人參的易上火,它性平不上火,好吃又不貴,價效比超高,是普通老百姓也吃得起的常用養生品。平時基本吃的是它的根狀塊莖肉,而黃精的嫩苗又叫筆管菜,可作蔬菜食用,平時生活在城市裡的我們是很難吃到的。
而黃精補腎兩千年來一直受中醫推崇,據藥典記載,它入脾、肺、腎經,既能夠滋陰潤肺還可以補腎益精,也就是說對於一些肺脾腎三髒都虛的人,食療選黃精是最好的選擇了,因為它燥烈不滋膩。《本草綱目》言其“補諸虛,填精髓,平補氣血而潤”。特別是現在一些年輕人,長期熬夜,工作壓力又大,比如很多30來歲就生了不少白髮,皮膚也萎黃,四肢經常感覺無力,那就可以適當食用黃精,讓機體達到陰陽平衡。
黃精最簡單的吃法是把洗淨的黃精放在飯上蒸熟,先吃黃精,然後吃飯,每次嚼食三四枚即可。一般男性服用黃精是把它泡成藥酒,每天飯時泯上幾口,效果也同樣不錯。
而今天小編分享幾個和黃精相關的食療方子,需要進補的朋友可以在這個季節嘗試下。
材料:黨參30克,黃精30克,淮山20克,雞肉500克
做法:雞肉洗淨後切成小塊備用,上述材料洗淨後加水1500毫升,文火熬煮2小時後即可飲用。
功效:益氣養陰,脾腎雙補。黃精和淮山都是肺脾腎三髒皆補之物,相配使用,使滋陰功效十分顯著。這個方子平補五臟,對於一些慢性病後調補都較為適宜,如自覺有虛熱容易上火,可以將黨參換為太子參20克或西洋參10克,氣虛明顯或時常低血壓,表現為容易頭暈乏力、易疲勞等,可以加用炙黃芪20克。
材料:黃精250克,黑豆50克,菟絲子15克,豬尾骨500克
做法:豬尾骨洗淨後焯水濾去血沫,上述材料洗淨後加水1500毫升,文火熬煮2小時後即可飲用。
功效:補腎強筋,用於治療腎虛腰痛等效果較好。